دجاج حلو بالخل مع التوت البري والبرتقال

خالي من الجلوتين | خالي من مشتقات الألبان | خالي من المكسرات

تعليمات التحضير

مرق الدجاج:

1. نغسل جميع عظام الدجاج بماء بارد. نقطع الخضروات قطع كبيرة ونغطيها بماء بارد.

2. نسلق الخليط في قِدر لمدة 4 ساعات تقريبًا ثم نصفيه.

الدجاج:

1. نقشر برتقالة واحدة ونُخرج اللب الأبيض.

2. نبشُر قشر البرتقال.

3. نقطع البرتقالة الأخرى إلى شرائح.

4. نضع البصل وشرائح البرتقال وفصوص الثوم والتوت البري،والزعتر الطازج والروزماري في القلاية الهوائية من بيكو.

5. نرُش زيت الزيتون فوق الدجاج ونُتبله بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبابريكا والزعتر والروزماري.

6. نجعل جانب جلد الدجاج للأعلى للتحميص. ثم نرتب البصل والبرتقال المتبقي والقشر والثوم والتوت البري حول الدجاج وبينه.

7. نضيف كمية كافية من المرق حتى يلامس الدجاج السائل بالكاد (غير مغمور فيه).

8. نتركه للتحمير لمدة ساعة تقريبًا على درجة حرارة 185 درجة مئوية.

يرجى العلم أن المكونات قد تحتوي على مسببات الحساسية الشائعة أو تتلامس معها، مثل منتجات الألبان أو البيض أو فول الصويا أو جوز الأشجار أو الفول السوداني أو الأسماك أو المحار أو القمح وما إلى ذلك، وقد تختلف الحقائق الغذائية بسبب ظروف نموها.

أجهزة بيكو الموصى بها