Il peut être tentant de mettre vos courses de la semaine n'importe comment dans votre réfrigérateur et de supposer que tout sera « suffisamment froid ». Le fait est que certaines parties de votre réfrigérateur sont plus froides que d'autres et se prêtent à différents types d'aliments. Si vous souhaitez savoir où les aliments doivent se trouver dans votre appareil, suivez ce guide pratique.

Étagères supérieures

Il fait un peu plus chaud au sommet de votre réfrigérateur, qui convient donc bien aux aliments ne nécessitant pas de cuisson. Cela inclut les plats cuisinés et les viandes fumées, ainsi que les restes ou les plats précuits.

Étagères centrales

C'est l'endroit idéal pour les produits laitiers comme le lait, les yaourts et le fromage. Les œufs sont également bien placés sur ces étagères, car elles offrent une température adaptée et constante.

Étagères inférieures

Les étagères inférieures de votre réfrigérateur sont les plus froides, ce qui en fait le lieu idéal pour la viande et le poisson crus. La conservation de toute votre viande crue sur une étagère permet également d'éviter toute contamination croisée.

Tiroirs

C'est là que vous devez stocker fruits, légumes, salades et herbes.

Étagères dans la porte

Il s'agit de la partie la plus chaude de votre réfrigérateur. Il est donc préférable d'y placer les aliments contenant des conservateurs naturels tels que les confitures et les condiments. 

Conseils pour le stockage des aliments

• Gardez les aliments cuits et crus séparés et conservez la viande et le poisson crus dans un emballage.
• Utilisez des récipients en verre chaque fois que vous le pouvez, car le verre conserve mieux le froid.
• Réglez la température de votre réfrigérateur entre 1 et 4 °C.
• Si vous souhaitez que le beurre et les fromages à tartiner restent tendres, vous pouvez les conserver sur les étagères de la porte.
• Tenez la salade et les herbes à l'écart de la paroi arrière du réfrigérateur. Le froid peut les congeler.
• Les avocats, les bananes, les nectarines, les pêches, les poires, les prunes et les tomates doivent rester en dehors du réfrigérateur car ils libèrent des gaz susceptibles de gâter d'autres aliments.