Temperaturen bør stilles riktig inn, og varmen fordeles jevnt rundt i ovnen for å oppnå perfekte stekeresultater. 

Unngå å begrense luftstrømmen

En vanlig årsak til ujevn steking er en hindring i luftstrømmen i ovnen. Noen bruker aluminiumsfolie til å fange opp drypp eller søl inne i ovnen. Men hvis du dekker den nederste hyllen med folie, vil dette begrense luftstrømmen og hindre at ovnen steker jevnt. Aluminiumsfolie kan også lure ovnens termostat siden det reflekterer varme, noe som gjør det vanskeligere for ovnen å holde temperaturen under kontroll. 

Luftstrøm er avgjørende når man lager mat på flere nivåer. Følg forslagene til brettplassering i apparatets bruksanvisning for å få riktig ventilasjon på innsiden. Hvis du ikke finner bruksanvisningen, kan du laste den ned her ved hjelp av produktets modellnummer.  

Unngå overfylling 

Hvis du har for mye i ovnen, kan det begrense luftstrømmen inne i ovnen, noe som kan føre til at luft på den ene siden av ovnen blir varmere enn den andre. Du finner anvisninger i ovnens bruksanvisning om hvordan du steker flere ting samtidig. Hvis du ikke finner håndboken, kan du laste den ned her ved hjelp av produktets modellnummer. 

Hold ovnsdøren lukket

Hvis du åpner ovnsdøren ofte mens maten stekes, faller den innvendige temperaturen. Dette kan føre til lengre steketid, og for mye bruning oppå eller under maten. Hold ovnsdøren lukket mens du steker.

Sørg for at du steker på riktig hylle

Plasser maten midt på brettet for å oppnå best mulig resultat. Dette vil sikre at den får en jevn varmefordeling. Ikke endre hylleplassering mens ovnen er varm.

Forvarm ved behov

Rører og deiger krever generelt høye temperaturer i starten av stekeprosessen. Dette vil hjelpe deg med å oppnå perfekt tekstur, heving og brunfarge. Følg oppskriften, og sett av tid til forvarming. 

Kontroller at røren er jevnt fordelt 

Røren i formen eller brettet skal være jevnt fordelt. Ellers kan deler av maten bli for mye eller for lite stekt.

Bruk ordentlige former

Matte former vil absorbere varme og kan forårsake bruning. Velg former med blanke, reflekterende overflater for å få en lysere bruning.

Vurder temperaturkalibrering

Hvis ovnen steker maten ujevnt, kan det være nødvendig å kalibrere temperaturen. Hvis du har mistanke om at dette er tilfellet, må du kontakte en godkjent servicetekniker.