الدولمة

نباتي | نباتي | خالية من الجلوتين | خالية من الألبان

التعليمات

انقعي الأرز في الماء مع الملح لمدة 2 ساعة.

أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة الهواء Beko واطهي البصل حتى يصبح طريًا عند 175 درجة مئوية.

في مقلاة، امزجي البصل وحبيبات الصنوبر والأرز على نار متوسطة. أضيفي القرفة والتوابل والملح. احمصي لمدة تقريبية 10 دقائق.

ارفعيها من على النار وأضيفي الزبيب والنعناع والكمون. دعي المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة.

قومي بتحضير وعاء كبير عن طريق وضع صحن مقلوب في الأسفل لحماية الدولمة من الحرارة المباشرة أثناء البخار.

اقطعي وتخلصي من أي سيقان لأوراق العنب. ضعي ملعقة صغيرة من خليط الأرز المبرد في وسط ورقة. اطوي الجوانب، ثم لفي بشكل إصبع. قومي بترتيب الدولمة في الوعاء المحضر وكرري العملية لبقية الدولمة.

صبي الماء، عصير الليمون، وخليط العسل بكمية تصل إلى قاع الطبقة الأولى من الدولمة.

غطي الوعاء واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا. تحققي من مستوى الماء باستمرار وأضيفي المزيد حسب الحاجة.

يرجى العلم أن المكونات قد تحتوي على مسببات الحساسية الشائعة أو تتلامس معها، مثل منتجات الألبان أو البيض أو فول الصويا أو جوز الأشجار أو الفول السوداني أو الأسماك أو المحار أو القمح وما إلى ذلك، وقد تختلف الحقائق الغذائية بسبب ظروف نموها.