نظام المناعة الصحي يحمي الجسم من الالتهابات ويؤثر بشكل إيجابي على الشفاء.

التغذية الكافية والمتوازنة مهمة جداً لحماية وتقوية جهاز المناعة الطبيعي في الجسم. وبما أن التغذية غير الكافية وغير المتوازنة تقلل من مقاومة الجسم، فإن خطر الإصابة بالأمراض يزداد.

أثبتت الدراسات أن الإنسان يحتاج إلى أكثر من 50 عنصراً غذائياً لكي ينمو ويتطور ويحافظ على حياة صحية.

إن تناول العناصر الغذائية مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن والمياه يساعد على الوقاية من الأمراض ومكافحتها.

لحماية وتقوية جهاز المناعة؛

يجب استهلاك الخضار والفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن. يجب ان نعلم ان توزيع الفيتامينات في الخضار والفواكه متغير. ولهذا السبب، فهي أفضل طريقة لتوفير التنوع بدلاً من اختيار نوع واحد من الخضار والفاكهة بشكل متكرر..

إذن ماذا يحتاج الجسم أثناء تغير الفصول؟

فيتامين A؛

 نظرًا لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ويقوى جهاز المناعة، فيجب تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين A يوميًا. يوجد فيتامين A في الجزر والسبانخ والقرنبيط والفلفل والمشمش والبرتقال والبيض والحليب.

فيتامين C؛

من المؤكد أنه يجب تفضيل فيتامين C لأنه يقوي جهاز المناعة، خاصة أنه يتمتع بخاصية الحماية ضد الأنفلونزا. يمكن فقدان كمية كبيرة من الفيتامينات أثناء طهي الأطعمة.

لتجنب فقدان فيتامين C الموجود في الخضار والفواكه؛ يجب تقطيع الخضار والفواكه عند طبخها أو تناولها، ويجب طهي الخضار بقليل من الماء أو بدون ماء أثناء الطهي.

يمكنك أيضًا الحصول على مساعدة من خبير أثناء تقطيع الخضار،
كخلاط بيكو مثلا،  سيرافقك في المطبخ، يتميز بتصميمه الفريد ووعاء التقطيع بسعة 1 لتر. علاوة على ذلك، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ يجعل عمليات التقطيع سهلة بفضل شفرتين وقوة 400 واط.

فيتامين E؛

 فيتامين E، مضادة للأكسدة و له خصائص إيجابية على جهاز المناعة، يوجد في الغالب في الزيوت النباتية، والخضروات الورقية الخضراء، والبذور الزيتية مثل البندق والجوز، والأطعمة مثل اللحوم والبيض.

فيتامين B6;

يسهم بفعالية في وظائف الجهاز المناعي. يتواجد هذا الفيتامين بشكل رئيسي في اللحوم، الأسماك، خبز الحبوب الكاملة، والخضراوات الورقية الداكنة. الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا وملائمًا يمكنهم تغطية احتياجاتهم اليومية من فيتامين B6 بكل سهولة.

حمض الفوليك ؛  

 الأطعمة الحيوانية الغنية بالبروتين غنية أيضًا بفيتامين B12. كاللحوم والأسماك والبقوليات والجبن والبيض . فيتامين  B12 يحافظ على قوة جهاز المناعة

المعادن;

 لديها عدة الوظائف في الجسم. ومن أهم هذه المعادن التي تؤثر على جهاز المناعة وتقلل من مقاومة نقصه هو الزنك. ويوجد في الغالب في الأطعمة مثل اللحوم والجوز واللوز والجبن.

البروتينات والدهون؛

إن استهلاك كمية كافية من البروتين يضمن حماية الجسم من الأمراض. يجب تناول اللحوم والدجاج والأسماك بحذر لأنها تحتوي على دهون مشبعة.

يجب تناول البقوليات مرتين على الأقل في الأسبوع. لأن البقوليات الغنية بالبروتين غنية أيضًا بفيتامينات المجموعة B وفيتامين E والمعادن.

الماء ؛

  الماء هو الحاجة الأساسية لجسمنا ليعمل بشكل صحيح. ولهذا السبب، يجب على كل فرد أن يستهلك ما بين 1.5 إلى 2.5 لتر من الماء، وذلك بتوزيعها على مدار اليوم.

للحصول على جهاز مناعي سليم، لا بد من تجنب التوتر والتدخين والكحول، وممارسة الرياضة بانتظام، بالإضافة إلى التغذية الكافية والمتوازنة.