Представете си, че поставяте на масата ястие, което мигновено пренася гостите ви на огрените от слънцето брегове на Средиземно море – цяла печена риба, ароматно овкусена с чесън, лимон и пресни билки. Тази риба не е просто храна, а истинска средиземноморска традиция, която възпява красотата на пресните съставки и радостта от споделянето на вкусна храна с любимите хора. С всяка хапка ще усетите деликатния вкус на лаврака, обогатен от фините аромати на розмарин и мащерка, които напомнят за морския бриз в топла вечер.

Перфектна за празнични събирания или интимни вечери, това ястие притежава впечатляващ ефект, който е съвършено допълнен от своята изящна простота. А най-добрата част? Фурната свършва по-голямата част от работата, докато вие се отпускате и се потапяте в представата за вечеря на открито в Италия или Гърция. Просто подредете масата, полейте с обилен зехтин и се пригответе да впечатлите – с това ястие ще се почувствате като истински средиземноморски готвач за нула време!

Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200°C.

2. Почистете добре рибата. Подсушете с хартиени кърпи.

3. Направете диагонални разрези от двете страни на рибата на около 2-3 см разстояние, за да улесните равномерното готвене и да позволите на ароматите да проникнат в месото.

4. Намажете рибата отвътре и отвън със зехтин, така че да е равномерно покрита.

5. Овкусете със сол и черен пипер, като не пропуснете нито вътрешността, нито външната част на рибата.

6. Напълнете кухината на всяка риба със смлян чесън и резени лимон. Можете да добавите и пресни билки като мащерка или розмарин за допълнителен аромат.

7. Поставете рибата в тава, покрита с хартия за печене или леко намаслено фолио.

8. Печете в предварително загрятата фурна за 25-30 минути, или докато рибата се сготви и месото се разкъса лесно с вилица. Времето за готвене може да варира в зависимост от размера и дебелината на рибата.

9. Внимателно прехвърлете изпечената риба в чиния за сервиране.

10. Гарнирайте с пресни билки и допълнителни резенчета лимон.

11. Сервирайте и се насладете!