Uma questão que todos nós pensamos: "O que é que vamos comer hoje?"
À procura de uma receita de salada deliciosa e sem glúten? Não procure mais do que esta salada de quinoa! Repleta de ingredientes saudáveis como a quinoa, a couve e a batata-doce assada, esta salada não só é boa para si, como também tem um ótimo sabor. E o melhor de tudo? É fácil de fazer e pode ser e pode ser adaptada ao seu gosto. Por isso, quer seja fã de quinoa ou não, esta salada vai certamente agradar-lhe.
Experimente-a hoje mesmo!
PRATO
Saladas
PESSOAS
2
DURAÇÃO
30 MIN.
Ingredientes
● 100 g quinoa
● 10 camarões
● 1 pepino, retirar sementes e picar
● 1 cenoura, cortada em pedaços
● ¼ de chávena de cebolinho picado
● 1 colher de sopa de azeite
● 1 colher de chá de sal
● 1 colher de chá de pimenta
● ½ colher de chá de paprika
● 200 ml água
Para o molho:
● 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
● 2 cm de erva-príncipe
● 2 cm de gengibre
● 2 colher de sopa de azeite
● 1 colher de sopa de sumo de limão
● 1 colher de sopa de água
● 1 colher de chá de sal
Passo a passo:
1. Junte a quinoa e a água numa panela, deixe ferver e reduza o lume. Tape com uma tampa e deixe cozer em lume brando durante 15 minutos. Passados os 15 minutos, deixe repousar durante 10 minutos e solte-a com um garfo.
2. Depois de a quinoa arrefecer, coloque-a numa tigela grande. Junte-lhe os legumes.
3. Misture todos os ingredientes do molho num liquidificador até obter uma textura suave. Deixe de lado.
4. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e cozinhe os camarões de ambos os lados durante 3 minutos. Adicione sal, pimenta e paprika e desligue o lume.
5. Separe a salada de quinoa em dois pratos. Espalhe o molho por cima.Coloque os camarões, polvilhe com cebolinho picado e sirva.
Bom apetite!
