O verão chegou e está na altura de mergulhar num mundo de sabores vibrantes e pratos refrescantes que o manterão fresco e com energia.

Quer esteja a organizar uma festa no jardim, a fazer um piquenique na praia ou apenas a querer desfrutar de uma refeição ligeira em casa, estas receitas saudáveis de verão serão a sua escolha. Com os eletrodomésticos de cozinha inovadores da Beko, preparar estes pratos deliciosos e nutritivos é muito fácil, tornando a vida saudável mais divertida e acessível a todos. 

Vamos ser criativos na cozinha e explorar cinco receitas deliciosas que são perfeitas para a estação do sol!

1. Gaspacho de Pepino e Abacate

Ingredientes:

• 2 pepinos grandes, descascados e cortados em cubos

• 1 abacate maduro, sem caroço e sem casca

• 1 dente de alho pequeno, picado

• 1 chávena de caldo de legumes

• 2 colheres de sopa de sumo de lima

• Sal e pimenta a gosto

• Endro fresco ou hortelã para decorar

   

Instruções:

1. Num liquidificador, misture os pepinos, o abacate, o alho, o caldo de legumes e o sumo de lima.

2. Misturar até obter uma mistura homogénea e cremosa.

3. Temperar com sal e pimenta a gosto.

4. Deixar arrefecer no frigorífico durante pelo menos uma hora.

5. Servir frio, decorado com endro fresco ou hortelã.

    

Este gaspacho cremoso e refrescante é a forma perfeita de começar qualquer refeição de verão. É leve, cheio de sabor e repleto de nutrientes.

2. Salada de Quinoa e Frutos Silvestres

Ingredientes:

• 1 chávena de quinoa, lavada

• 2 chávenas de água

• 1 chávena de morangos cortados em pedaços

• 1 chávena de mirtilos

• 1/2 chávena de framboesas

• 1/4 chávena de hortelã fresca picada

• 1/4 chávena de manjericão fresco picado

• 2 colheres de sopa de mel

• 2 colheres de sopa de sumo de lima

• Sal e pimenta a gosto

   

Instruções:

1. Numa panela média, leve a quinoa e a água a ferver.

2. Reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos ou até a água ser absorvida.

3. Retire do lume e deixe arrefecer.

4. Numa tigela grande, misture a quinoa cozida, os morangos, os mirtilos, as framboesas, a hortelã e o manjericão.

5. Numa tigela pequena, misture o mel, o sumo de lima, o sal e a pimenta.

6. Regue a salada com o molho e misture bem.

Esta salada vibrante é uma celebração da generosidade do verão. É leve, refrescante e cheia de antioxidantes e proteínas.

3. Salada de Pêssego Grelhado e Rúcula

Ingredientes:

• 4 pêssegos maduros, cortados ao meio e sem caroço

• 4 chávenas de rúcula

• 1/2 chávena de queijo feta esmagado

• 1/4 chávena de amêndoas laminadas, torradas

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

• Sal e pimenta a gosto

   

Instruções:

1. Pré-aqueça o grelhador em lume médio-alto.

2. Pincele as metades dos pêssegos com um pouco de azeite.

3. Grelhe os pêssegos durante 2-3 minutos de cada lado, até aparecerem marcas de grelha.

4. Numa tigela grande, misture a rúcula, os pêssegos grelhados, o queijo feta e as amêndoas torradas.

5. Numa tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.

6. Tempere a salada com o molho e envolva suavemente.

Esta salada de pêssego grelhado e rúcula é a mistura perfeita de doce e salgado, tornando-a num prato delicioso para qualquer ocasião de verão.

4. Espetadas de Melancia e Queijo Feta

Ingredientes:

• 1 melancia pequena, cortada em cubos pequenos

• 1 chávena de queijo feta, cortado em cubos pequenos

• Folhas de manjericão fresco

• Molho balsâmico para temperar

   

Instruções:

1. Coloque um pedaço de melancia, uma folha de manjericão e um cubo de queijo feta num espeto.

2. Repita até utilizar todos os ingredientes.

3. Disponha os espetos numa travessa.

4. Tempere com o molho balsâmico antes de servir.

    

Estas espetadas de melancia e queijo feta são um aperitivo fácil e divertido, perfeito para festas de verão. A combinação de melancia doce, queijo feta salgado e manjericão aromático é simplesmente irresistível.

5. Iogurte Gelado

Ingredientes:

• 2 chávenas de iogurte grego

• 2 colheres de sopa de mel

• 1 chávena de frutos silvestres misturados (morangos, mirtilos, framboesas)

• 1/4 chávena de granola

• 2 colheres de sopa de chocolate preto picado

   

Instruções:

1. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.

2. Numa tigela, misture o iogurte grego e o mel.

3. Espalhe a mistura de iogurte uniformemente no tabuleiro de ir ao forno.

4. Polvilhe o iogurte com as frutos silvestres, a granola e o chocolate preto.

5. Coloque no congelador durante pelo menos 4 horas, ou até estar completamente congelado.

6. Parta em pedaços e sirva.

    

Esta iogurte gelado é uma sobremesa refrescante e saudável, perfeita para os dias quentes de verão. É fácil de fazer e pode ser personalizada com os seus toppings preferidos.

Com estas cinco receitas refrescantes de verão, pode desfrutar de refeições deliciosas e saudáveis, perfeitas para o tempo quente. Graças aos electrodomésticos de cozinha inovadores e de confiança da Beko, a preparação destes pratos é divertida e sem esforço. Abrace um estilo de vida saudável este verão e deixe que estas receitas o inspirem a ser criativo na cozinha.

Desfrute do sabor do verão em cada dentada!