Receitas do Ramadão:
Dawood Basha
DAWOOD BASHA
Sem Glúten | Sem Lacticínios | Sem Frutos Secos
Tipo
Entrada
Pessoas
4
Duração
30 mins
INGREDIENTES
Almôndegas:
- 350g de carne de vaca picada
- 1 cebola
- 15g of salsa fresca
- 1g of canela em pó
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 10g de sal
- 2g de pimenta
Molho de Tomate:
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura média
- 2g pimenta da Jamaica em pó
- 30g de pasta de tomate
- 400g de tomates
- 10g de mel
- 20g de melaço de romã
- 1g coentros em pó
INSTRUÇÕES
- Numa tigela, misture a carne de vaca picada, metade das cebolas finamente picadas, a canela em pó, a pimenta preta, a salsa e o sal. Amasse a mistura até ficar bem combinada. Forme almôndegas de 15 g.
- Pré- aqueça o forno a 225 °C. Quando estiver quente, regue com o óleo vegetal num tabuleiro de forno e adicione as almôndegas. Assar durante 6-7 minutos até ficarem alouradas.
- Pré-aqueça uma panela em lume médio, adicione as cebolas e cozinhe durante 5 minutos. Adicione o alho, os coentros em pó e a pimenta da Jamaica em pó. Cozinhe durante 1 minuto.
- Utilize o liquidificador para triturar os tomates.
- Adicione a pasta de tomate, o puré de tomate fresco, o mel, o melaço de romã e as cenouras ao tacho.
- Reduza o lume para uma temperatura baixa e cozinhe durante 12-15 minutos.
- Servir com arroz como opção.
