7 Receitas Nutritivas de Outono que Pode Fazer com os Fornos Beko

O outono chegou, trazendo consigo uma bela paleta de cores e uma abundância de produtos sazonais! Em colaboração com a Beko, apresentamos sete receitas de outono nutritivas e deliciosas, perfeitas para explorar as capacidades do seu forno Beko. Descubra o calor das refeições caseiras, ricas em sabores e nutrientes essenciais.

1. Sopa de Tomate Assado

Ingredientes

·      500 g tomates

·      1 cebola

·      1 cebola roxa

·      2 pimentos da Jamaica

·      5 dentes de alho

·      250 ml caldo de galinha

·      1 colher de chá de sal

·      1 colher de chá de sal marinho

·      2 colheres de chá de pimenta

Para a cobertura;

·      ¼ de chávena de parmesão, ralado 

·      ¼ de chávena de amêndoa torrada fatiada

·      10 folhas de manjericão 

Passo a passo:

1.     Pré-aquecer o forno a 200°C.

2.     Descascar e cortar os tomates, os pimentos, as cebolas e os alhos em dois ou quatro pedaços.

3.     Coloque num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com sal marinho e 1 colher de chá de pimenta.

4.     Assar durante 30 minutos e deixar arrefecer. 

5.     Colocar os ingredientes no liquidificador e misturar até obter uma textura homogénea.

6.     Numa panela, combine a mistura de tomate com o caldo de galinha e deixe ferver. 

7.     Sirva com queijo parmesão, amêndoa torrada e manjericão. Aproveite!

2. Pastéis de Milho de Pequeno-Almoço

Ingredientes:

·      100 g farinha de trigo integral 

·      4 g fermento em pó

·      1 colher de chá de coentros em pó

·      1 colher de chá de cominhos em pó 

·      130 g milho cozido

·      130 g milho moído

·      20 ml leite

·      120 g ovo mexido

·      30 g manteiga 

·      Sal e Pimenta Preta

·      20 g cebola fresca picada

·      Rodelas de pepino

·      Queijo de cabra

Para o molho;

·      100 g iogurte coado

·      30 g beterraba cozida

·      10 g cebola fresca picada 

·      Sal e Pimenta Preta

Passo a passo:

1.     Coloque a farinha, o fermento em pó, os coentros e os cominhos numa tigela e faça um buraco no meio. 

2.     Adicione os grãos de milho, a sêmola de milho, o leite, os ovos, a cebola fresca e os outros temperos e misture bem. 

3.    Coloque papel vegetal no tabuleiro. 

4.    Prepare uma porção de 80 gramas de massa e arredonde. 

5.    Em seguida, coloque no tabuleiro. 

6.    Cozer no forno a 180 graus durante 10 minutos. 

7.    Coloque a manteiga cortada em pequenos cubos em cada pedaço que enrolou. 

8.    Sirva com o molho, as rodelas de pepino e o queijo de cabra. Aproveite!

3. Folhado de Legumes & Salada de Tomate

Ingredientes:

·      50 g Cogumelos

·      40 g Beringela 

·      40 g Pimentos

·      30 g Curgete

·      10 g Cebola Roxa

·      10 ml Azeite

·      Massa filo     

·      Ovos de Codorniz   

·      Sal, Paprika, Pimenta Preta

Para a salada:

·      100g Tomate 

·      50 g  Queijo Feta

·      Vinagre de Vinho

·      Azeite

·      Raspas de limão

·      Água 

Passo a passo:

1.     Aqueça o forno a 200°C. 

2.     Lave e descasque os legumes. Em seguida, corte os legumes em brunoised, exceto a cebola. Por fim, cortar a cebola em brunoised fino.

3.     Coloque o azeite na panela em lume médio; salteie primeiro a cebola e, lentamente, adicione os outros legumes. Adicione a curgete e misture bem com as especiarias com uma colher de pau. Cozinhe durante 4 minutos até todos os sucos dos vegetais desaparecerem. 

4.     Corte a massa em formato redondo com uma tigela. Unte o tabuleiro dos muffins e coloque 2 formas redondas de massa em cada forma de muffin. Cozer durante 5 minutos até os lados ficarem dourados. Retire do forno. 

5.     Recheie toda a massa com a mistura de legumes, junte um ovo de codorniz a cada um deles e leve novamente ao forno durante 3 minutos. 

6.     Corte os tomates em 4 pedaços e misture com os outros ingredientes da salada. 

7.     Sirva os pastéis com salada de tomate. Bom apetite!