Wśród rodziców istnieje błędne przekonanie, że przygotowywanie zdrowych, pysznych posiłków jest zbyt trudne. A do tego jest bardzo czasochłonne. Ale są też szybkie przepisy, które są zdrowe. To prawda, że w porównaniu z rozerwaniem opakowania i wrzuceniem gotowego dania do mikrofali gotowanie w domu może zająć trochę więcej czasu. Jednak w każdym tygodniu poświęcając trochę czasu na planowanie i organizację, możemy przygotować szybkie, zdrowe i smaczne posiłki dla całej rodziny.
Jak więc najlepiej przygotować szybkie posiłki dla Twojej rodziny? Po pierwsze, ważne jest, aby przezwyciężyć przekonanie, że to zbyt trudne. Wierzymy, że warto zainwestować trochę czasu w jedzenie, ale nie oznacza to konieczności codziennego przygotowywania trzech wyszukanych posiłków. Czas pożegnać się z podejściem „żałuję, ale nie mogę” do kwestii zdrowego odżywiania.
Jednym z przydatnych narzędzi, które zawsze ułatwiają przygotowanie potraw, jest „gotowanie na zapas”. Oznacza to zasadniczo poświęcenie jednego popołudnia w tygodniu (na przykład w niedzielę) na przygotowanie posiłków. Potem można przygotowane dania zamknąć w pojemnikach i zjadać w różnych kombinacjach przez cały tydzień. Ta metoda ma wiele zalet: oszczędzasz czas i możesz w kilka minut przygotować pożywny, domowy posiłek. Nie zapomnij o małym bonusie – nie wydajesz pieniędzy na niezdrowe produkty.
Jednym z przykładów podstawowych elementów posiłku są warzywa podsmażone sauté lub gotowane na parze (spróbuj dodać je do omletu lub zupy). Innym jest fasola, którą można mieszać z warzywami lub zmiksować na pyszny śniadaniowy humus. Jajka na twardo dodadzą smaku każdej sałatce lub kanapce, a pełne ziarna, takie jak ryż, są jednym z najbardziej wszechstronnych składników w każdego rodzaju posiłku dla dzieci. Wszystko, co łatwo odgrzać, jak sos pomidorowy czy pieczone ziemniaki to dobra opcja. Uzupełnij swoją lodówkę tymi podstawowymi składnikami przez weekend, a będziesz móc przez cały tydzień poświęcać czas na inne rzeczy. A kiedy rodzina zgłodnieje, voilà, szybki posiłek gotowy.
Zastąpienie śmieciowej żywnością zdrowszymi alternatywami wymaga czasu i planowania. Jedną ze strategii, którą możesz wykorzystać zanim zaczniesz gotować na zapas, jest wcześniejsze zaplanowanie menu na cały tydzień. Przed pójściem na zakupy usiądź i zaplanuj, co będziesz w tym tygodniu gotować. Na liście powinny znaleźć się warzywa, zielenina, owoce, suszona fasola, brązowy ryż i zróżnicowany wybór nasion (sezam, słonecznik…, które zawierają niezbędne składniki odżywcze i, co więcej, są pyszne). Orzechy i oliwki warto mieć pod ręką na przekąskę; puszkowane ryby i wysokiej jakości oliwa z oliwek dopełnią Twój koszyk. Pełna spiżarnia i lodówka to przyjaciele zabieganego rodzica. Planowanie zakupów z wyprzedzeniem pomoże Ci chronić dom przed śmieciowym jedzeniem.
Połączenie tych podstawowych zasad w celu przygotowania pełnowartościowych posiłków na początku będzie trudne. Jednak jest to klucz do zdrowej, zrównoważonej diety, która zawiera warzywa, zboża, fasole oraz, raz dziennie, białko zwierzęce, takie jak jajka, ryby lub kurczak. Przekonasz się, że wystarczy kilka minut przy kuchence, by przygotować gorący, smaczny i zdrowy posiłek.
