L’hiver est la saison des pulls douillets, des feux de cheminée et des repas réconfortants qui réchauffent le cœur. Mais même si les plats copieux sont à l'honneur, ils peuvent aussi être bons pour la santé.
 

L’hiver regorge d’aliments à la fois délicieux et riches en nutriments, pour vous aider à rester en forme tout au long de la saison. Voici un aperçu des 10 meilleurs aliments d’hiver pour soutenir un mode de vie sain.

1. Patates Douces

Les patates douces sont un aliment incontournable de l’hiver, et il est facile de comprendre pourquoi. Riches en fibres, vitamines et antioxydants, ces tubercules colorés sont aussi polyvalents que nutritifs. Que ce soit rôties, en purée ou transformées en soupe réconfortante, les patates douces apportent une douceur naturelle à n'importe quel plat, sans culpabilité.
 

• Astuce : Essayez-les rôties avec une pincée de cannelle pour un accompagnement chaleureux et réconfortant.

   

2. Choux de Bruxelles

Ces petits choux sont la perle cachée de l’hiver. Souvent ignorés au profit de légumes plus traditionnels, les choux de Bruxelles sont riches en fibres, vitamine C et antioxydants. Lorsqu’ils sont rôtis à la perfection, ils développent une croûte croustillante et caramélisée tout simplement irrésistible.
 

• Astuce : Mélangez-les avec un peu d’huile d'olive, du sel et du poivre, puis faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez un filet de glaçage balsamique pour un coup de saveur supplémentaire.

   

3. Agrumes

L'hiver est la saison des agrumes, ce qui signifie qu'il est temps de savourer les oranges, pamplemousses, citrons et limes à leur apogée. Riches en vitamine C, ces fruits pleins de peps sont parfaits pour égayer les plats d'hiver et renforcer votre système immunitaire.
 

• Astuce : Ajoutez des quartiers d'orange dans une salade d'hiver ou pressez du jus de citron frais sur des légumes rôtis pour une touche de fraîcheur.

   

4. Chou Frisé

Le chou frisé est probablement l’un des meilleurs légumes d’hiver. Riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en antioxydants, il est une véritable mine de nutriments qui peut être dégusté cru dans des salades ou cuit dans une variété de plats.
 

• Astuce : Massez le chou frisé avec un peu d’huile d'olive et de jus de citron pour adoucir les feuilles et révéler sa saveur naturelle. Associez-le à des légumes racines rôtis pour une salade d'hiver copieuse.

   

5. Courge musquée

La courge musquée est l'aliment réconfortant par excellence pour les journées froides. Sa saveur naturellement sucrée et sa texture crémeuse en font un favori des soupes, ragoûts et plats rôtis. De plus, elle est riche en vitamines A et C, ce qui la rend aussi nutritive que délicieuse.
 

• Astuce : Faites rôtir des cubes de courge musquée avec une pincée de muscade et servez-les sur du quinoa pour un repas simple et satisfaisant.

   

6. Grenades

Les grenades ajoutent une explosion de couleur et de saveur aux plats d'hiver. Leurs graines, semblables à des joyaux, sont non seulement magnifiques, mais aussi riches en antioxydants et vitamines. Saupoudrez-les sur des salades, du yaourt ou du porridge pour un croquant sucré-acidulé.

• Astuce : Mélangez les graines de grenade avec du fromage de chèvre et des noix pour un topping de salade festif et savoureux.

   

7. Betteraves
 

Les betteraves sont les reines des légumes racines en hiver. Leur saveur profonde et terreuse se marie parfaitement avec une variété de plats, et elles sont remplies de nutriments essentiels tels que le folate, le manganèse et le potassium.

• Astuce : Faites rôtir les betteraves avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, puis mélangez-les avec de la roquette et du fromage feta pour une salade simple mais élégante.

8. Gingembre

Le gingembre ajoute de la chaleur et des épices aux plats d'hiver, il est également connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Que ce soit dans les soupes, les thés ou les sautés, le gingembre apporte une touche de chaleur pour réchauffer les journées froides.

• Astuce : Râpez du gingembre frais dans de l'eau chaude avec du miel et du citron pour une boisson hivernale apaisante.

   

9. Canneberges

Les canneberges sont un fruit d'hiver polyvalent, riche en antioxydants et vitamines. Quand elles sont crue elles sont acides, elles apportent une note agréable à la fois sucrée et salée dans les plats.

• Astuce : Mélangez des canneberges avec du zeste d'orange et un peu de miel pour obtenir un nappage rafraîchissant qui se marie parfaitement avec des viandes rôties ou à tartiner sur du pain.

   

10. Noix et Graines
 

L'hiver est la saison idéale pour savourer la richesse des noix et des graines. Les amandes, noix, graines de chia et graines de lin sont d'excellentes sources de graisses saines, de protéines et de fibres. Elles sont parfaites pour grignoter ou pour ajouter du croquant aux repas.

• Astuce : Saupoudrez des graines de chia dans votre “porridge” du matin ou du yaourt, ou ajoutez une poignée de noix dans une salade d'hiver pour plus de croquant et de nutrition.

L'hiver est peut-être la saison de l'indulgence, mais avec ces aliments, il est facile de profiter du meilleur des deux mondes : saveur et santé. Que vous rôtissiez des légumes, préparez une salade fraîche ou savourez simplement le goût éclatant des agrumes, ces aliments d'hiver peuvent aider à garder votre corps nourri et énergisé pendant les mois plus froids. Grâce aux équipements Beko, préparer des repas sains et délicieux devient un jeu d'enfant, vous permettant de tirer le meilleur parti des produits de saison. Alors allez-y, profitez —autant dans la cuisine que dans le ventre —pour garder le moral au beau fixe.