خطوة بخطوة

1. قطعي القرنبيط إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان؛ ويمكنُكِ استخدام مبشرة. ثم أضيفي الملح واقلي القرنبيط بقليل من زيت الزيتون في مقلاة.

2. امزجي القرنبيط مع البيض ودقيق الحمص والمردقوش لتحضير العجينة. ثم اعجني الخليط حتى يصبح متجانسًا.

3. قومي بسكب العجينة في صينية فرن مستديرة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق في درجة حرارة 180 درجة مئوية. وتذكري تسخين الفرن سابقًا.

4. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة تقريبًا، أضيفي طبقة التزيين. 

5. ضعي صلصة الطماطم أولاً، ثم أضيفي السبانخ والفطر والطماطم الكرزية وأخيرًا حبوب الصنوبر.

6. أعيدي البيتزا إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى، حتى تنضج إضافات التزيين.

تلميحات

هل تعرفين لماذا تشم هذه الرائحة الغريبة عند طهي القرنبيط؟ لأنه يحتوي على بعض مركبات الكبريت التي تتطاير في الجو عند غليه، ما يبعث تلك الرائحة القوية. وهذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل الأطفال لا يحبونه.