حلّ الخريف حاملاً معه لوحة جميلة من الألوان ومجموعة كبيرة من المنتجات الموسمية!
بالتعاون مع بيكو، نقدم سبع وصفات خريفية مغذية ولذيذة، مثالية لاستكشاف قدرات فرن بيكو.
اكتشف دفء الوجبات المطبوخة في المنزل، الغنية بالنكهات والمواد المغذية الأساسية.
1. شوربة الطماطم المشوية
مكونات
· 500 جرام طماطم
· 1 بصلة
· 1 بصلة حمراء
· 2 فلفل كابيا
· 5 فصوص ثوم
· 250 مل مرقة دجاج
· 1 ملعقة صغيرة ملح
· 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
· 2 ملعقة صغيرة فلفل
للتزيين؛
· ربع كوب بارميزان، مبشور
· ¼ كوب شرائح اللوز المحمص
· 10 أوراق نعناع
خطوة بخطوة:
1.سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. تُقشر الطماطم والفلفل والبصل والثوم وتُقطع إلى قطعتين أو أربع قطع.
3. ضعيها في صينية خبز ورشي ملح البحر ملعقة صغيرة من الفلفل فوقها.
4. شوي لمدة 30 دقيقة. دعيها تبرد.
5. ضعي المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على قوام ناعم.
6. في وعاء، اخلطي خليط الطماطم مع مرقة الدجاج واتركيه حتى يغلي.
7. يقدم مع جبنة البارميزان واللوز المحمص والريحان.
شهية طيبة!
2. فطائر الذرة لوجبة فطور الصباح
المكونات
● 100 جرام دقيق القمح الكامل
● 4 غرام خميرة مرطبات
● 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
● 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
● 130 جرام ذرة مسلوقة
● 130 جرام ذرة مطحونة
● 20 مل حليب
● 120 جرام بيضة مخفوقة
● 30 غرام زبدة
● ملح وفلفل أسود
● 20 جرام بصل طازج مفروم
● شرائح الخيار
● جبن الماعز
للصلصة؛
● 100 جرام زبادي مصفى
● 30 جرام بنجر مسلوق
● 10 جرام بصل طازج مفروم
● ملح، فلفل أسود
خطوة بخطوة
1. ضعي الدقيق، الخميرة، الكزبرة، والكمون في وعاء.
2.أضيفي حبات الذرة، برغل الذرة، الحليب، والبيض، البصل الطازج، وغيرها من البهارات واخلطيها جيدا.
3. ادهني الصينية بالزبدة.
4. قسمي 80 جرامًا من الخليط واسكبيه على شكل دوائر
5. ثم ضعيه في الصينية.
6.قومي بطهيه في الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
7. ضعي الزبدة المقطعة مكعبات صغيرة في كل عجينة تقومين بلفها.
8. قدميها مع الصلصة وشرائح الخيار وجبن الماعز.
Vegetable Amulet Pastry & Tomato Salad
المكونات:
● 50 جرام فطر
● 40 غ من الباذنجان
● 40 جرام فلفل
● 30 جرام كوسة
● 10 جرام بصل أحمر
● 10 مل زيت زيتون
● عجينة مورقة
● بيض السمان
ملح بابريكا، فلفل أسود
للسلطة:
● 100 جرام طماطم
● 50 جرام جبنة فيتا
● خل
● زيت الزيتون
● قشر الليمون
● مياه
خطوة بخطوة
1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
2. اغسلي ونظفي الخضروات. ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة و افرمي البصل حتى يصبح ناعما.
3. ضعي الزيت في المقلاة على نار متوسطة، واقلي البصل أولاً ومن ثمة اضيفي الخضروات.
اضيفي الكوسة، اخلطها جيدًا مع التوابل بملعقة خشبية. واتركيها تطهى
لمدة 4 دقائق حتى تتبخر السوائل من الخضروات.
4. قسمي العجين أشكال مستديرة في وعاء.ادهني قالب المافن وضعي فيه العجين.
اخبزيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الجوانب بنية ذهبية.
من ثمة اخرجيها من الفرن.
5. املئي العجين بالخضروات المخلوطة، وأضيفي بيضة سمان واحدة لكل منها و اطهيها لمدة 3 دقائق مرة أخرى.
6. قومي بتقطيع الطماطم إلى 4 أجزاء واخلطيها مع مكونات السلطة الأخرى.
7. قدمي الفطائر مع سلطة الطماطم.
شهية طيبة!
ما هي وصفات الخريف المغذية التي يمكنك إعدادها بمساعدة أفران بيكو؟
يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق المغذية مثل حساء اليقطين المتبل، كراة بروكسل المحمصة، البطاطا الحلوة ، كالي فريتاتا، مخبوزات الشوفان بالقرفة والتفاح، ريزوتو القرع بالجوز، الشمندر المخبوز وسلطة الفيتا، تارت الكمثرى والجوز بالكراميل
كلها بمساعدة أفران بيكو.
هل يمكن لأفران بيكو المساهمة في طهي صحي أكثر ؟
بالتأكيد، بفضل تقنيات الطهي المتقدمة والتحكم الدقيق في درجة الحرارة المتوفرة في أفران بيكو فإنها تضمن طهي الوجبات بشكل مثالي، مع الاحتفاظ بقيمتها الغذائية ونكهاتها.
