Возможно, вам хотелось бы без разбора швырять все покупки в холодильник, предполагая, что внутри него и так «достаточно холодно». Однако температура в разных частях холодильника неодинаковая, поскольку они предназначены для разных типов продуктов. Эта краткая памятка поможет вам разобраться с сортировкой продуктов.
Верхние полки
В верхней части холодильника немного теплее, поэтому здесь лучше хранить продукты, которые не требуют приготовления. Например, это колбаса и вяленое мясо, а также готовые и оставшиеся блюда.
Средние полки
Это идеальное место для молочных продуктов, включая молоко, йогурт и сыр. Сюда же можно положить яйца, поскольку здесь поддерживается постоянная температура.
Нижние полки
Нижние полки холодильника самые холодные, и поэтому на них следует держать сырое мясо и рыбу. Также, поместив все сырое мясо на одну полку, вы предотвратите перекрестное загрязнение.
Выдвижные ящики
Здесь можно хранить фрукты, овощи, листовой салат и зелень.
Дверные полки
Это самая теплая зона внутри холодильника, поэтому здесь лучше всего держать консервированную еду, например джемы и приправы.
Полезные советы по хранению продуктов
- Храните готовые и сырые продукты отдельно. Сырое мясо и рыба должны быть упакованы.
- По возможности используйте стеклянные контейнеры, поскольку стекло лучше удерживает холод.
- Настройте холодильник на температуру от 1 до 4 °C.
- Если вы хотите, чтобы сливочное масло и плавленый сыр оставались мягкими, их можно хранить в дверце.
- Листовой салат и зелень не должны соприкасаться с задней стенкой холодильника. Под действием низкой температуры они могут промерзнуть.
- Авокадо, бананы, нектарины, персики, груши, сливы и помидоры не следует хранить в холодильнике. Они выделяют газы, которые могут привести к порче других продуктов.
