Ingredients
Recipe Yield
2
Total Time
35M
- 2 حبات باذنجان صغيرة (حوالي 300 غرام)
- 100 غرام من البصل المفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 100 غرام من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
- 50 غرام من الفلفل الأخضر المفروم
- 20 مل من زيت الزيتون
- 15 غرام من معجون الطماطم
- 5 غرام من السكر
- 3 غرام من الأوريغانو المجفف
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
- شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير:
سخن الجهاز: اضبط ExpertFry من بيكو على 180 درجة مئوية.
تحضير الباذنجان: قطّع الباذنجان إلى نصفين بالطول، ثم قم بتقطيع اللب وادهنه بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اطهِ الباذنجان، مع الجانب المقطوع لأسفل، لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
تحضير الحشوة: في مقلاة، سخّن الزيت المتبقي على نار متوسطة. قم بتقليب البصل والثوم حتى يصبحا طريين، ثم أضف الطماطم والفلفل الأخضر. اطهِ المزيج حتى تصبح الخضار طرية. أضف معجون الطماطم والسكر والأوريغانو والملح والفلفل. استمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
حشي الباذنجان: قم بإزالة بعض اللب من الباذنجان المطهو، مع ترك حدود حول الحواف. احشي كل نصف باذنجان بمزيج الخضار.
طهي الباذنجان المحشي: أعد الباذنجان المحشي إلى ExpertFry من بيكو، مع الوجه المقطوع للأعلى، واطهِه لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى يسخن جيدًا.
التقديم: زيّن الباذنجان المحشي بالبقدونس المفروم وقدمه مع شرائح الليمون.
الاستمتاع: استمتع بالنكهات الغنية والشهية لهذه الألباجين المحشوة التركية.
استخدام ExpertFry من بيكو في تحضير هذه الأطباق يضمن طهي الباذنجان بشكل مثالي وبأقل جهد ممكن. يساعد توزيع الحرارة المتساوي في الحصول على طبق طري ولذيذ. جرب هذه الألباجين المحشوة التركية واستمتع بنكهاتها الغنية، وستحصل على وجبة سريعة وشهية في أي وقت.
