دائما ما تكون وجبات العطلات قد تكون دسمة كثيرا بعض الشيء. مع كل هذه الأطعمة الكريمية والمليئة بالجبن على الطاولة، أحيانًا نحتاج إلى طبق جانبي يضيف لمسة منعشة وحمضية لتوازن المائدة. وهنا يأتي دور الخضروات الطازجة المسلوقة مع تتبيلة الليمون، هذا الجزء الأساسي الذي قد نتغاضى عليه في بعض الأحيان! فكر في هذا الطبق لتجربة مذاق جديد ومنعش الذي يضفي على الأجواء لمسة من الانتعاش والبهجة.

تتناغم هذه الخلطة البسيطة من الخضروات مع تتبيلة الليمون الحامضة لتمنحها طعمًا شهيًا ومنعشًا. تضيف كل قضمة نكهة حيوية تجذب حتى الأشخاص الذين لا يفضلون الخضروات. كما أنها تعتبر الطبق المثالي مع المشاوي أو البطاطس المهروسة، لتضيف لمسة لذيذة ومنعشة على المائدة.

التحضير:

 اغسل الخضروات وقطعها حسب الحاجة.
 املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه يغلي على نار عالية. أضف كمية مناسبة من الملح إلى الماء.
 ضع الخضروات في الماء المغلي واطبخها لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح طرية ولكن لا تزال مقرمشة، حسب حجم ونوع الخضروات.

أثناء طهي الخضروات، قم بتحضير التتبيلة. في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون مع عصير الليمون، قشر الليمون، الملح، والفلفل.
 صفِّ الخضروات بعد طهيها وانقلها إلى طبق تقديم.
 صبِّ التتبيلة على الخضروات واقلِّبها برفق.
 قدِّمها وهي دافئة.
شهية طيبة!