Jääkaapeista ja ruoansäilytyksestä puhuttaessa saatat hyvinkin törmätä ristiriitaisiin neuvoihin tai suorastaan virheelliseen tietoon. Tässä artikkelissa tutustutaan viiteen suurimpaan jääkaappeja koskevaan myyttiin ja tehdään asiat selviksi.

Myytti 1: "Lämpötilanvalitsin ilmoittaa jääkaapin täsmällisen lämpötilan"

Vaikka jääkaapin lämpötilaa voi säätää sen sisällä olevalla valitsimella, se ei välttämättä tarkoita, että jääkaapin sisälämpötila olisi täsmälleen asetuksen mukainen. Monet tekijät voivat vaikuttaa laitteen sisälämpötilaan. Siksi lämpömittarin käyttäminen onkin ainoa varma tapa selvittää, miten viileä (tai lämmin) jääkaappi on. Jääkaapin ihanteellinen lämpötila on 3–4 °C.

Myytti 2: "Pakastetun ruoan sulattaminen työtasolla on OK"

Pakastettu ruoka sulaa toki hieman nopeammin työtasolla, mutta samalla se houkuttaa bakteerit paikalle. Pakastettu ruoka kannattaa aina sulattaa joko jääkaapissa tai mikroaaltouunissa ja käyttää heti sulatuksen jälkeen. Myös marinointi kannattaa tehdä jääkaapissa.

Myytti 3: "Ruokasooda on paras keino poistaa ikäviä hajuja jääkaapista"

Ruokasooda kyllä imee jonkin verran jääkaapin epämiellyttäviä hajuja itseensä, mutta aktiivihiili toimii tässä huomattavasti paremmin. Markkinoilla on monia hajunpoistajia, joten kannattaa tarkistaa, että käyttämässäsi hajunpoistajassa on aktiivihiiltä.

Myytti 4: "Ruoantähteet säilyvät hyvin viikkokausia"

Kukaan ei pidä ruokajätteestä, ja joidenkin mukaan kylmä noutoruoka jopa maistuu paremmalta seuraavana päivänä! Jos et kuitenkaan muista, koska jääkaappiin jätetty ruoka on valmistettu tai minä päivänä tilasit sen kotiisi, loput kannattaa heittää pois. Ruoantähteitä kannattaa säilyttää enintään neljä päivää.

Myytti 5: "Ruoan paikalla jääkaapissa ei ole väliä"

Hyvin järjestetty jääkaappi ei ole pelkästään hyvää kodinhoitoa. Jotkin jääkaapin sisäpuoliset alueet, kuten ovet, ovat lämpimämpiä kuin muut. Lisäksi lämmin ilma nousee, jolloin ylähyllyjen lämpötila on hieman korkeampi. Tämän vuoksi jotkin ruokatavarat säilyvät paremmin alahyllyillä, kun taas toiset sopivat mainiosti ovihyllyille. 

Myytti 6: "Jääkaappi on energiasyöppö, eikä sille mahda mitään"

Onhan se totta, että jääkaapit toimivat ympäri vuorokauden viikon jokaisena päivänä. Aloitetaanpa kuitenkin toteamalla, että ne ovat ottaneet hurjan harppauksen eteenpäin energiatehokkuuden saralla. Nykyaikaiset jääkaapit ovat vähintään kaksi kertaa energiatehokkaampia kuin 10 vuotta sitten. Voit myös itse vähentää jääkaapin virrankulutusta monella eri tavalla.