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Más allá de los anteriores condicionantes, no hay que olvidarse de lo más importante: la potencia de una campana extractora. Es importante elegir un modelo cuya capacidad de ventilación sea adecuada para cada caso. Para ello, hay que tener en cuenta varios aspectos:
La cantidad de comida que se elabora cada vez, pues no es lo mismo cocinar para una persona que para una familia numerosa: en el primer caso, las porciones son pequeñas con escasa demanda de fuegos, todo lo contrario que en el segundo caso
El tipo de platos que cocine el usuario, pues por ejemplo una elaboración en olla rápida libera mucho más vapor que un simple sofrito
La anchura de la placa: a mayor anchura, mayor potencia en la campana
La disposición de la cocina: las cocinas abiertas necesitarán campanas de potencia superior para evitar que los malos olores y los vapores se dispersen por el ambiente. En cambio, una placa y su campana situadas en un rincón podrán absorberlos más fácilmente, con menor requerimiento de potencia