Con la llegada del otoño, las temperaturas más frescas y los días más cortos, es el momento ideal para disfrutar de platos reconfortantes, pero sin dejar de lado la salud. Este es el momento perfecto para sacar partido de los ingredientes frescos de la temporada y preparar recetas de otoño saludables que no solo sean deliciosas, sino también nutritivas.
En este artículo te damos algunas ideas de recetas otoñales nutritivas, donde además podrás sacarle el máximo partido a tu horno, una herramienta clave para resaltar los sabores de estos ingredientes.
Recetas otoñales con ingredientes frescos de temporada
Las verduras y frutas de otoño no solo son deliciosas, sino que están llenas de propiedades nutricionales. Aprovechar los productos de temporada es una excelente manera de preparar recetas frescas y equilibradas. Entre las opciones más destacadas de esta época, encontramos ingredientes como la calabaza, las setas, las manzanas o las castañas, ideales para preparar platos tanto principales como postres.
Sopa de calabaza con jengibre
Una de las grandes estrellas del otoño es la calabaza. Y nada mejor que una sopa de calabaza. Al combinarla con un toque de jengibre, no solo conseguimos un sabor único, sino también un extra de beneficios digestivos. Para prepararla, solo necesitas cocer la calabaza con cebolla, ajo y un trozo de jengibre fresco. Luego, tritura todo junto y tendrás una sopa cremosa, ligera y perfecta para esos días frescos. Como tip, puedes asar la calabaza en el horno antes de cocinarla para potenciar mucho más su sabor.
Ensalada templada de espinacas, setas y nueces
Si te gustan las ensaladas, este plato otoñal te va a encantar. Prepara un mix de espinacas frescas, setas (como los champiñones) y nueces. El toque especial lo da una vinagreta de mostaza y miel, ¡un contraste delicioso! Una receta fácil, ligera y cargada de fibra. Además, si te gusta el crujiente, puedes hornear las setas y las nueces para darle un toque aún más sabroso y texturizado.
Manzanas asadas con canela y miel
Y si buscas un postre delicioso y natural, las manzanas asadas con canela son la opción ideal. Solo corta las manzanas en rodajas gruesas, espolvorea con canela y rocía un poco de miel. Las metes al horno y, en poco tiempo, tendrás un postre increíble. Y lo mejor: es 100% natural, sin azúcares añadidos.
Recetas otoñales con ingredientes frescos de temporada
Con estos platos otoñales, disfrutarás de ingredientes frescos, saludables y llenos de sabor. No olvides que el horno es perfecto para resaltar todos esos sabores, desde las sopas hasta los postres. Si quieres sacar todo el partido a tu cocina, descubre cómo escoger el horno ideal.
