دجاج بالزعفران

خالي من الجلوتين | خالي من المكسرات

تعليمات التحضير

• 1. نضع نصف ملعقة صغيرة من الزعفران مع الماء الدافئ في وعاء ويُمزج باستخدام الخلاط اليدوي من بيكو. ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.

• 2. نضيف الزبادي والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل ثم نخلط جيدًا حتى يمتزج.

• 3. نضيف الدجاج ونمزج جيدًا حتى يتم تغطية الدجاج تمامًا.

• 4. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو ، يُفضل، طوال الليل.

• 5. نقوم بتسخين الشواية مسبقًا على نار هادئة ثم ندهنها بكمية كبيرة من الزيت.

• 6. نصفي التتبيلة الزائدة من الدجاج. ونضع الدجاج في القلاية الهوائية من بيكو ونطهوه لمدة 15 دقيقة على حرارة 185 درجة مئوية، مع التقليب مرة أو مرتين، أو حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 75 درجة مئوية.

• 7. بعد شواء الدجاج، نقوم بتسخين زيت الزيتون إلى درجة حرارة 80 درجة مئوية ونضيف الزعفران المتبقي لإضفاء نكهة، ثم ندهن عصارة الزيت فوق قطع الدجاج المشوية ونقدمها.

يرجى العلم أن المكونات قد تحتوي على مسببات الحساسية الشائعة أو تتلامس معها، مثل منتجات الألبان أو البيض أو فول الصويا أو جوز الأشجار أو الفول السوداني أو الأسماك أو المحار أو القمح وما إلى ذلك، وقد تختلف الحقائق الغذائية بسبب ظروف نموها.

أجهزة بيكو الموصى بها