خطوة بخطوة

1.اقطع البروكولي إلى "الأشجار" الصغيرة العديدة التي تشكل جزءاً منه. قم بالطهي بالبخار أو ضعه في المايكروويف حتى يصبح ليونة. تُهرس البروكولي بواسطة شوكة لتصبح قطعًا صغيرة.  

2.مرق زيتي أو مرق خضار مع الملح والفلفل.

3.عندما يبدأ في الغليان، اخفض الحرارة وأضف البولينتا. تُحرّك بسرعة لمدة 5 دقائق، حتى لا تلتصق، حتى يتم غليان البولينتا ونحصل على عجينة سميكة.  

4.يُرفع عن النار. يُضاف البروكولي المهروس وزيت الزيتون ويُحرّك الخليط حتى يتم خلطه جيدًا.  

5.قم بتشحيم صينية بزيت الزيتون: اسكب العجينة وعجنها حتى يبلغ سمكها نصف/1 سم. اتركها لتبرد.  

6.بمجرد أن يبرد، قم بفك قالب البولينتا. قم بقص العصي بعرض 1 سم تقريبًا.

7.قبل تقديم الطعام، تُبنى في صَينية تحتوي على القليل من زيت الزيتون.

تلميحات

هل تعلم أن البروكولي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ونمتص هذا الكالسيوم بسهولة كبيرة؟   ليست منتجات الألبان فقط عالية في الكالسيوم. اللوز والبقول والبذور هي مصدر جيد من الكالسيوم أيضا.  

تذكّروا، للحصول على عظام قوية، لا نحتاج إلى الشمس فحسب، بل إلى ممارسة التمارين الرياضية أيضًا!