Barcos de Abacate
com Ovos Escalfados
Prato
Pequeno-almoço
Pessoas
2
Tempo de preparação
10 min
Ingredientes para 2 pessoas
- 30 gr de cebola picada
- 80 gr de fiambre aos cubos
- Água qb
- 10 ml de vinagre branco
- 10 ml de azeite
- 2 ovos
- 50 gr de tomate aos cubos
- 60 gr de queijo cottage
- Coentros a gosto
Passo a passo
- Numa frigideira pequena frite a cebola com 1 fio de azeite durante 2 ou 3 minutos
- Adicione o fiambre aos cubos e deixe cozinhar por mais 2 minutos
- Aqueça a água e junte o vinagre branco
- Escalfe os seus ovos durante aproximadamente 3 ½ minutos
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e coloque os ovos escalfados ao centro
- Coloque por cima do ovo um pouco da cebola com o fiambre
- Cubra com o queijo cottage, o tomate aos cubos e coentros a gosto
Bom apetite!
