Ce plat élégant de roulés de betterave au fromage n'est pas seulement visuellement époustouflant, mais également riche en saveurs. Pour impressionner vos invités avec une recette aussi belle que délicieuse, ces roulés de betterave au fromage sont la solution parfaite ! Avec leur couleur vive et leur présentation raffinée, ces roulés transforment la modeste betterave en un véritable délice gastronomique.

De fines tranches de betterave enrobent une garniture crémeuse et acidulée à base de feta, de fromage frais et de noix, créant un équilibre délicat entre saveurs et textures qui ressemble à une œuvre d'art dans votre assiette.

Chaque bouchée offre un mariage entre la douceur terreuse des betteraves, la richesse acidulée des fromages et le croquant satisfaisant des noix. Ces roulés ne se contentent pas d’être un apéritif spectaculaire, ils apportent également une touche de sophistication à toute table de fête.

Parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour régaler vos invités avec quelque chose d’exceptionnel, ces roulés de betterave sont l’équivalent culinaire d’un bouquet de fleurs fraîches : éclatants, élégants et sûrs de faire sourire tout le monde !

Préparation:

Épluchez les betteraves et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Essayez d’obtenir des tranches d’environ 1 à 2 mm d’épaisseur.
Dans un bol, mélangez la feta émiettée, le fromage à la crème, les noix hachées, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étalez une grande feuille de film plastique ou de papier aluminium sur une surface propre. Disposez les tranches de betteraves en rangées, en les faisant légèrement se chevaucher pour former un grand rectangle.
Étalez uniformément le mélange de fromage sur toute la longueur de la base du rectangle de betteraves.
À l’aide du film plastique ou du papier aluminium, roulez fermement les tranches de betteraves autour de la garniture au fromage pour former un cylindre serré, semblable à un gros rouleau de sushi.
Placez le rouleau au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 1 heure.
Coupez le rouleau de betterave et fromage en tranches, puis servez.

Bon appétit !