ใครที่อยากมีไลฟ์สไตล์ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ต้องมีตู้เย็นที่สามารถเก็บความสดของผักและผลไม้เอาไว้ได้อย่างดี โดยการรักษาความสดและคุณค่าทางโภชนาการให้คงอยู่ได้นานอาจเป็นเรื่องท้าทาย เพื่อตอบโจทย์ความต้องการรักสุขภาพของผู้บริโภค Beko จึงได้ร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและคิดค้นนวัตกรรม เพื่อส่งต่อเทคโนโลยีชั้นนำ ที่จะช่วยรักษาวัตถุดิบให้คงความสดใหม่ได้นานที่สุด

เส้นทางสู่การมีสุขภาพที่ดีขึ้น เริ่มต้นจากการทำความเข้าใจวิธีเก็บผักและผลไม้ให้ยังสดใหม่ และคงคุณค่าวิตามินได้ยาวนานกว่าเดิม!

ความสำคัญของการเก็บรักษาวัตถุดิบที่เหมาะสม

การเก็บผักและผลไม้อย่างถูกต้องไม่เพียงแต่ช่วยยืดอายุของวัตถุดิบ แต่ยังรักษาคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ได้อีกด้วย เมื่อซุปเปอร์ฟู้ดเหล่านี้ถูกเก็บไว้ไม่ดีพอ ผักและผลไม้จะสูญเสียความสด และวิตามินที่มีค่าอย่างรวดเร็ว รวมถึงส่งผลให้สูญเสียคุณค่าสารอาหารที่สำคัญที่ควรได้รับไปอย่างน่าเสียดายอีกด้วย

รู้จักกับก๊าซเอทิลีน (Ethylene): มากกว่าแค่การแยกผักและผลไม้

โดยทั่วไปแล้วมักมีคำแนะนำให้เก็บผักและผลไม้แยกกัน แต่คำแนะนำนี้มีรากฐานที่ลึกซึ้งกว่านั้น หัวใจของเรื่องนี้คือก๊าซเอทิลีน ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ผลไม้หลายชนิดปล่อยออกมา ซึ่งผักบางชนิดมีความไวต่อก๊าซนี้สูง และการเก็บมันไว้ด้วยกันอาจทำให้เกิดการสุกและการเน่าก่อนเวลาอันควรได้ เคล็ดลับในการเก็บรักษาไม่เพียงแต่ให้แยกสารเท่านั้น แต่ยังต้องดูให้แน่ใจด้วยว่าพื้นที่ที่มีการปล่อยสารเอทิลีนในปริมาณมากจะไม่ใช่ที่เดียวกับที่เก็บวัตถุดิบที่ไวต่อสารนั้น

การเก็บผักใบเขียวด้วยเทคโนโลยี EverFresh+

ผักใบเขียวเปรียบเหมือนอัญมณีล้ำค่าในบรรดาอาหารหลายชนิด และต้องมีความพิถีพิถันในการเก็บรักษา โดยการเก็บในอากาศที่แห้งและมีลมเย็นจะไม่เป็นผลดีต่อผักใบเขียว และอาจส่งผลให้เหี่ยวเร็วขึ้นได้ ในวิธีแบบดั้งเดิมที่ทำกัน จะเป็นการห่อผักด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ จะช่วยรักษาความชื้นที่พืชต้องการ แต่จริงๆแค่มีตู้เย็น Beko ที่มาพร้อมเทคโนโลยี EverFresh+ ช่วยเก็บรักษาความสดใหม่และคงคุณค่าของผักผลไม้เอาไว้ได้ยาวนานกว่าแบบไม่ต้องยุ่งยาก

EverFresh+ ดียังไง:

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักและผลไม้นั้นเป็นที่รู้กันดี แต่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วอาจเป็นเรื่องท้าทายในการเก็บรักษา จึงเป็นที่มาของการพัฒนา EverFresh+ ในตู้เย็น Beko ด้วยนวัตกรรมเทคโนโลยีที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่แม่นยำ ช่วยลดการเกิดหยดน้ำในลิ้นชัก ทำให้ผักและผลไม้สดใหม่ และคงคุณค่าวิตามินได้ยาวนานถึง 30 วัน ให้คุณมีวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพทุกเมื่อที่คุณต้องการ

แค่มีเทคโนโลยี EverFresh+ เพียงเก็บผักใบเขียวไว้ด้านในช่องแช่เย็นโดยไม่ต้องห่อใดๆ ก็สามารถคงความสดได้ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม แล้วถ้าไม่มีเทคโนโลยีนี้ที่บ้านควรทำอย่างไรดี? เคล็ดลับการห่อด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ ยังคงเป็นอีกวิธีที่สามารถทำได้

เคล็ดลับการจัดเก็บด้วยวิธีอื่นๆ และนวัตกรรมของ Beko

การคำนึงถึงความต้องการในสภาพแวดล้อม และวิธีการจัดเก็บที่แตกต่างกันของผลิตผลแต่ละชนิดเป็นสิ่งสำคัญ ยกตัวอย่างเช่น พืชใต้ดินหรือพืชหัวจะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เย็นและมืด ในขณะที่อะโวคาโดและมะเขือเทศจะสุกได้ดีที่สุดในบริเวณที่เย็น นอกจากนี้ ช่องแช่เย็นในตู้เย็นเบโคซึ่งออกแบบให้มีการควบคุมความชื้น ยังเหมาะสำหรับเก็บผักผลไม้ เช่น เบอร์รี่ บรอกโคลี และบรัสเซลส์ถั่วงอก อีกด้วย

สรุปแล้ว การรักษาความสดใหม่ของผักและผลไม้เป็นการผสมผสานระหว่างวิธีการและเทคโนโลยีที่น่าตื่นเต้น ด้วยนวัตกรรมของ Beko อย่าง EverFresh+ ก็ช่วยให้คุณพร้อมมีไลฟ์สไตล์ที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดี และได้มีมื้ออาหารที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่และอร่อยอยู่เสมอ!

การเก็บรักษาพืชหัวใต้ดินและรากผัก

พืชหัวใต้ดิน และผักที่เป็นราก เช่น แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมชอบที่ที่เย็นและมืด เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้ที่ห่างจากแสงแดดโดยตรง เพื่อให้ผักสดได้นานขึ้น ให้ริดใบที่ติดอยู่กับหัวออกเพราะมันจะดูดซับความชื้น และทำให้ผักเน่าเสียเร็วขึ้น

ที่เก็บอะโวคาโดและมะเขือเทศ

หลายคนเข้าใจว่าอะโวคาโดและมะเขือเทศควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ความจริงแล้วผลไม้สองชนิดนี้อยู่นอกตู้เย็นได้ดีกว่า เพราะอุณหภูมิที่เย็นจัดอาจขัดขวางกระบวนการที่ทำให้สุกและส่งผลต่อรสชาติ ให้เก็บไว้บนเคาน์เตอร์ครัวจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นอาจนำไปแช่เย็นได้หากจำเป็น

ลิ้นชักแช่ผักผลไม้ในตู้เย็น

อย่าประมาทประสิทธิภาพของลิ้นชักแช่ผักผลไม้ในตู้เย็นของคุณ! ที่ออกแบบมาเพื่อควบคุมระดับความชื้น ทำให้เป็นพื้นที่ที่เหมาะสำหรับการเก็บผักและผลไม้ที่ต้องการความชื้นมากกว่าปกติเล็กน้อย เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดาว และเบอร์รี่

เทคโนโลยี Active Fresh Blue Light™ ของ Beko

เพื่อตอบโจทย์ความต้องการรักสุขภาพของผู้บริโภค Beko ได้เปิดตัวเทคโนโลยี Active Fresh Blue Light™ ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ซึ่งคุณสมบัตินี้จะช่วยยืดอายุของผักและผลไม้โดยจำลองแสงแดดธรรมชาติภายในตู้เย็นของคุณ ช่วยรักษากระบวนการสังเคราะห์แสงของผักและผลไม้ จึงทำให้ผักและผลไม้สดเหมือนพึ่งส่งตรงมาจากฟาร์ม

การเก็บผักและผลไม้อย่างถูกต้องสามารถสร้างความแตกต่างในด้านความสด รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างมาก เป็นขั้นตอนที่ง่ายแต่สำคัญในการเสริมสร้างสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ด้วยวิธีการจัดเก็บและเทคโนโลยีที่เหมาะสม เช่น Active Fresh Blue Light™ ของ Beko จะทำให้คุณจะมีผักและผลไม้ที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เต็มตู้เย็น

หมายเหตุ: ผักหรือผลไม้อาจมีวิธีจัดเก็บที่แตกต่างกันไปในแต่ละชนิด ควรหาข้อมูลและวิธีจัดเก็บที่เหมาะสมสำหรับผักหรือผลไม้บางชนิดโดยเฉพาะ เพื่อการรักษาวัตถุดิบให้สดใหม่และพร้อมปรุงอยู่เสมอ!