Nahádzať týždenný nákup len tak bez ladu a skladu do chladničky a predpokladať, že všetko bude „dobre zachladené“, môže byť lákavé. Problém je, že niektoré časti chladničky sú chladnejšie než iné, takže sú vhodné pre rôzne typy potravín. Ak chcete vedieť všetko podstatné o tom, ktoré potraviny majú ísť kam, riaďte sa týmto praktickým návodom.
Horné police
Na vrchu chladničky je trochu teplejšie, takže najlepšie je dávať tam potraviny, ktoré nie je potrebné variť. Patria sem veci ako varené a konzervované mäso, nedojedené jedlá alebo predvarené jedlá.
Stredné police
Toto je ideálne miesto pre mliečne výrobky, ako je mlieko, jogurt a syry. Túto policu obľubujú aj vajcia, pretože je na nej príjemná, konštantná teplota.
Spodné police
Spodné police chladničky sú najchladnejšie, takže predstavujú najlepšie miesto pre surové mäso a ryby. Keď budete surové mäso nechávať na jednej polici, pomôžete tiež zabrániť krížovej kontaminácii.
Zásuvky
Tu by ste mali skladovať ovocie, zeleninu, šaláty a bylinky.
Police v dvierkach
Toto je najteplejšia časť chladničky, takže najlepšie je skladovať tu veci s prírodnými konzervantmi, napríklad džemy a ochucovadlá.
Tipy na skladovanie potravín
- Varené a surové potraviny skladujte oddelene a surové mäso a ryby uchovávajte zabalené.
- Vždy, keď je to možné, používajte sklenené nádoby, pretože sklo uchováva chlad lepšie.
- Nastavte teplotu chladničky v rozsahu 1 °C až 4 °C.
- Ak chcete, aby maslo a mäkké syry zostali mäkké, môžete ich nechať na policiach v dvierkach.
- Šaláty a bylinky neuchovávajte pri zadnej stene chladničky. Chlad ich totiž môže zmraziť.
- Avokáda, banány, nektarinky, broskyne, hrušky, slivky a rajčiny by mali ostať mimo chladničky, pretože uvoľňujú plyny, ktoré môžu kaziť iné potraviny.
