Vill du ha något lätt och hälsosamt? Varför inte prova den här taco-varianten?

Denna mexikanskinspirerade rätten är perfekt som en snabb och enkel måltid. Använd stora salladsblad som tortillas och fyll dem med allt som är gott. Det här är ett bra sätt att få i sig lite extra grönt.

Steg för steg:

1. Koka äggen tills de är hårdkokta, cirka 8-10 minuter.
2. Dela körsbärstomaterna i fyra bitar.
3. Tvätta och torka salladsbladen.
4. Skala äggen, separera vitan från gulan, och lägg dem i varsin skål.
5. Tillsätt senap i skålen med den gula äggulan och mosa den. Hacka den vita äggvitan och tillsätt keso. Blanda väl och tillsätt sedan vårlök, salt och peppar.
6. Lägg blandningen i salladsbladen och toppa med tomater, chili och dill.