Hummus är både gott och fullproppat med viktiga näringsämnen. Receptet härstammar från Mellanöstern och används ofta som en dipp eller tillbehör. Denna mättande rätt är mångsidig och kan avnjutas till det mesta. Här är ett superenkelt recept du kan prova!

Steg för steg:

1. Förvärm ugnen till 160 °C.
2. Skölj kikärtorna noggrant under rinnande kallt vatten genom att placera dem i ett durkslag.
3. Häll kikärtorna i en matberedare tillsammans med citronsaft, olivolja, tahini, mald koriander, kardemummakärnor, torkad chili och sumak. Mixa tills blandningen är slät – tillsätt lite kikärtsspad om den verkar torr.
4. Smaka av med kryddor och justera eventuellt med mer citronsaft och olja.
5. Skär tortillabrödet i trekanter och lägg dem i en skål. Blanda dem med olivolja och paprikakrydda.
6. Fördela trekanterna jämnt på en bakplåt med bakplåtspapper och grädda dem på nedersta falsen i ugnen i 10 minuter.
7. Servera hummusen i en skål, toppad med rostade pinjenötter och de bakade tortillachipsen. Njut!