Если вы не знаете, как приготовить простой и вкусный салат с киноа, этот рецепт порадует вас идеальным сочетанием питательной киноа и ярких свежих овощей. Киноа служит прекрасной основой, впитывая терпкую заправку и придавая ей слегка ореховый привкус. В сочетании с хрустящим огурцом, сочными помидорами и ароматными травами этот салат прекрасно утоляет голод и поднимает настроение. Идеально подходит для легкого обеда, гарнира или даже как самостоятельное полезное блюдо.
Тип
салат
Порции
2
Общее время
35 минут
Ингредиенты:
● 150 г киноа
● 300 мл воды
● 10 гр томатной пасты
● 20 мл оливкового масла
● Сок 1 лимона
● Соль и перец по вкусу
● 100 г огурцов
● 200 г помидоров
● 2 пера зеленого лука
● 30 г свежей петрушки
● 20 г свежих листьев мяты
Приготовление:
- Для этого рецепта приготовления овощного салата с киноа крупу необходимо отварить. Для этого промойте 150 г киноа под холодной водой.
- В кастрюле соедините промытое киноа и 300 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и варите 15-20 минут, или пока киноа не сварится и не впитает воду.
- В отдельной миске смешайте томатную пасту, оливковое масло, сок 1 лимона, соль и перец.
- Взбейте готовое киноа вилкой и, пока оно еще теплое, полейте его заправкой. Хорошо перемешайте и дайте остыть.
- В большой миске соедините нарезанные мелкими кубиками огурец, помидоры, красный болгарский перец, а также порубленные листья мяты, зеленый лук и петрушку.
- После того как киноа остынет, добавьте ее в миску с овощной смесью.
- Перемешайте все вместе до однородности и подавайте.
Приятного аппетита!
Сочетание киноа с овощами — одно из самых популярных для ПП-рецептов салатов и гарниров. Сбалансированный состав отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием, хочет употреблять больше овощей и зелени, и при этом наслаждаться новыми, яркими вкусами каждый день.
