Koju vrstu posuđa mogu da koristim sa indukcionom pločom za kuvanje?

Indukcione ploče za kuvanje dobijaju toplotu iz magnetne energije. Ta energija se aktivira samo feromagnetnim metalima. Jednostavno rečeno, trebaju vam šerpe i tiganji od metala poput nerđajućeg čelika i livenog gvožđa za koje se lepi magnet.

Materijali poput bakra, aluminijuma i keramike ne rade na indukcionim pločama za kuvanje. Najlakši način da ispitate da li će posuda raditi na indukcionoj ploči za kuvanje jeste da proverite da li se za njeno dno hvata magnet. Uz to, uvek se preporučuje da dno bude ravno jer se indukciona energija aktivira samo pri kontaktu između materijala. 

Proizvođači posuđa za pripremu hrane obično ugraviraju simbol namotane opruge na dno proizvoda da bi potrošači prepoznali posuđe kompatibilno sa indukcijom. Neki proizvodi imaju indukcionu ploču sa donje strane, iako sami po sebi nisu feromagnetni.