Špagete od batata sa spanaćem i jogurtom

Koraci za pripremu

1. Napravite špagete u mašini za pravljenje testenine od povrća. Napunite šerpu vodom i pustite da proključa.

2. Propržite iseckani beli luk u tiganju na malo maslinovog ulja. Kada porumeni, dodajte spanać i ostavite da omekša; dodajte suvo grožđe i paradajz. Ostavite da se kuva par minuta, a zatim isključite vatru.

3. Dodajte jogurt, peršun, limunov sok, so i biber i sve promešajte.

4. Kuvajte špagete od batata u proključaloj vodi dok ne omekšaju, ocedite i pomešajte sa sosom.

5. Spremite neki jednostavan recept za razna jela s testeninom.

Saveti

Špagete od povrća, poznate kao i „rezanci od povrća“, nude nam dosta opcija kada kuvamo privlačna i zdrava jela bez korišćenja obične rafinisane testenine od pšenice. Tikvica, bundeva, repa i cvekla pogodni su za ovu vrstu pripreme koja se izvodi pomoću veoma jednostavnog uređaja sličnog oštraču za olovke. Kada je reč o hranjenju dece, važno je da potražimo privlačna jela. Isto tako moramo da budemo sigurni da dobijaju dovoljno hranjivih materija. Prezentacija istog jela može da bude presudna kada je reč o tome da deca prihvate hranu.