Obrok
Ručak
Kompleksnost
Srednja
Ukupno vreme
-
Sastojci
- 1 luk
- 250 g crvenog pasulja (sirovog) ili 700–750 g (skuvanog ili iz konzerve)
- 2–3 šargarepe srednje veličine
- 3 supene kašike prezli, ovsenih pahuljica ili kuvanog pirinča
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 1 čen belog luka
- Svež peršun
- So i začini po ukusu
Koraci za pripremu
1. Skuvajte pasulj kao i obično ili operite i ocedite konzervu kuvanog pasulja
2. U međuvremenu, iseckajte čen belog luka i luk i propržite na maslinovom ulju; kada porumeni, dodajte narendanu šargarepu i promešajte nekoliko puta dok ne omekša.
3. Kada omekša, dodajte skuvan i oceđen pasulj i začinite po ukusu. Sve pomešajte i izgnječite.
4. Gnječite sve dok pasulj ne počne da puca.
5. Kada sve izmešate, isključite vatru i dodajte prezle (ili ovsene pahuljice ili kuvani pirinač) i iseckan peršun.
6. Istresite smesu u činiju i ostavite da se ohladi.
7. Oblikujte burgere rukama ili seckalicom za testeninu radi lepšeg izgleda.
8. Mogu da se zamrznu i peku direktno iz zamrzivača.
Saveti
Mahunarke su najbolje namirnice za izvor belančevina iz povrća i generalno ih nedovoljno jedemo. Bilo bi dobro da postepeno postanu deo naše svakodnevne ishrane uz manje crvenog i prerađenog mesa. Zamenite kobasice i pohovano meso burgerima od povrća.
Deca mogu da pomognu u oblikovanju burgera. Ovi burgeri savršeno idu uz salatu!