Како што се наближува Божиќ и празничната веселба го исполнува воздухот, нема ништо како топлината и удобноста на домашното јадење за да ги собере сите заедно. Оваа пита со зеленчук и пилешко е повеќе од обичен оброк; тоа е прослава на сезоната, совршена за пријатни зимски ноќи покрај оган или празнични собири со најблиските. Со нежни парчиња пилешко и мешавина од сезонски зеленчук обвиен во крем сос со мајчина душица, секој залак се чувствува како прегратка во студена декемвриска вечер. И како надополнување, златна, ронлива кора од бисквити додава совршен празничен допир, правејќи ја оваа пита во тенџере прекрасен центар за секоја божиќна вечера.

Замислете како вкусната арома се шири низ вашата кујна додека се пече питата во тенџере, исполнувајќи го вашиот дом со мириси на богат путер, свежи билки и вкусна добрина. Тоа е јадење што ја доловува суштината на празничниот дух - топло, дарежливо и направено за споделување. Послужете го заедно со другите сезонски омилени производи и гледајте како носи насмевки и радост на божиќната трпеза на вашето семејство. Оваа пита во тенџере со зеленчук и пилешко е празнична класика во изработка, совршена за создавање посебни спомени и додавање на пријатна магија на вашата божиќна гозба.

Подготовка:

1. Пилешките гради ставете ги во поголемо тенџере и покријте ги со вода. Посолете и оставете да зоврие. Намалете ја топлината и динстајте околу 15-20 минути или додека целосно не се свари.
2. Извадете ги пилешките гради од водата, оставете ги малку да се изладат, а потоа исечете го пилешкото со две вилушки.
3. Во голема тава растопете го путерот на средно-силен оган. Додадете ги исечканите кромид, моркови, целер и печурки. Гответе додека зеленчукот не омекне, околу 8-10 минути. Додадете го мелениот лук и варете уште 2 минути.
4. Зеленчукот посипете го во брашното и измешајте да се премачка рамномерно. Гответе 1-2 минути, а потоа изматете ја пилешката супа и густата павлака, постојано мешајќи за да избегнете грутки. Оставете ја смесата да зоврие.
5. Во тавата се додаваат ренданото пилешко, сувата мајчина душица, замрзнатиот грашок, замрзнатите зрна од пченка и сечканиот магдонос. Варете 10-15 минути со повремено мешање додека сосот малку не се згусне. Зачинете со дополнителна сол и бибер по вкус.
6. Во поголем сад изматете ги брашното, прашокот за пециво, содата и солта. Додадете ги ладните коцки путер и со прстите изматете го путерот во брашното додека смесата не наликува на крупни трошки.
7. Истурете го матеницата и мешајте додека тестото само да се соедини. Расукајте го тестото за да одговара на големината на садот за печење.
8. Загрејте ја рерната на 200°C.
9. Префрлете ја смесата за фил од пилешко во голем сад за печење. Одозгора покријте го со валаното тесто.
10. Ставете го садот за печење во загреана рерна и печете 20-25 минути, или додека преливот од бисквит не порумени и не се свари.
11. Извадете ја од рерна и оставете ја питата со тенџере да се излади неколку минути пред да ја послужите.
12. Уживајте!