Состојки
Порции
Време за готвење
- 2 цели риби, приближно по 1 кг
- 40 мл маслиново масло
- 4 чешниња лук, мелено
- 2 лимони, тенко исечени
- Сол и бибер
- Свежи билки (како мајчина душица, рузмарин или магдонос) за гарнир
Замислете да носите јадење на масата што веднаш ќе ги превезе вашите гости до бреговите на Медитеранот обземени од сонцето - цела печена риба, зачинета едноставно со лук, лимон и свежи билки. Оваа цела печена риба не е само оброк; тоа е медитеранска традиција која ја слави убавината на свежите состојки и радоста на споделување храна со саканите. Со секој залак, ќе ги вкусите деликатните вкусови на морскиот бас надополнети со суптилната арома на рузмарин и мајчина душица, како морско ветре во топла вечер.
Совршено за празнични собири или интимни вечери, ова јадење има фактор „леле“ што се совпаѓа само со неговата едноставност. И најдобриот дел? Рерната го врши најголемиот дел од работата додека седите и замислувате како вечерате под фреско во Италија или Грција. Затоа, поставете ја масата, обилно истурете го маслиновото масло и подгответе се да импресионирате - оваа печена риба ќе направи да се чувствувате како искусен медитерански готвач за кратко време!
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 200°C.
Исчистете ја и исчистете ја рибата, осигурувајќи се дека е излупена и темелно исчистена. Исушете го со хартиени крпи.
Намачкајте ја рибата од двете страни со дијагонални засеци, оддалечени околу 2-3 см една од друга, за да и помогнете на рибата да се готви рамномерно и да дозволите вкусовите да навлезат.
Втријте ја рибата внатре и надвор со маслиново масло, внимавајќи да биде рамномерно премачкана.
Зачинете обилно со сол и бибер, и внатре во шуплината и однадвор.
Наполнете ја шуплината на секоја риба со мелен лук и парчиња лимон. Можете исто така да додадете свежи билки како мајчина душица или рузмарин за дополнителен вкус.
Ставете ја рибата на плех обложен со хартија за печење или малку подмачкана фолија.
Печете во загреана рерна 25-30 минути или додека рибата не се свари и лесно се лушпи со вилушка. Времето за готвење може да варира во зависност од големината и дебелината на рибата.
Печената риба внимателно префрлете ја во чинија за сервирање.
Украсете со свежи билки и дополнителни парчиња лимон.
Послужете и уживајте!
