Завршете ја вашата гозба со слатка нота со оваа снисходлива, но здрава пита со тиква. Кремаста, зачинета и совршено празнична, оваа пита ја носи топлината и вкусот што ги посакуваме на крајот на годината. Со свилен фил од тиква наполнет со цимет, морско оревче и каранфилче, секој залак се чувствува како пријатна прегратка. Кората од кокосово масло додава уникатен пресврт, нудејќи ронлива основа која се топи во устата која е вкусна и пријателска за веганите. Тоа е десерт кој ги комбинира класичните празнични вкусови со лесен, модерен шмек, што го прави идеално финале на вашата новогодишна прослава.

Оваа пита со тиква не е само задоволство за вкусовите - тоа е десерт што ја доловува суштината на сезоната, внесувајќи топлина и радост на вашата трпеза. Прелиен со кокосова крема, тој е исто толку убав колку што е вкусен, поканувајќи ги сите да го вкусат последниот залак и да учествуваат во веселбите. Без разлика дали се служи по богат, обилен оброк или како полноќно уживање, оваа пита е сладок начин да се ѕвони во новата година, поставувајќи ја сцената за уште многу вкусни моменти кои претстојат.

Подготовка:

1. Во голем сад за матење изматете ги брашното и солта.
2. Додадете го изладеното кокосово масло. Користејќи секач за пециво или вилушка, исечете го кокосовото масло во смесата со брашно додека не наликува на крупни трошки.
3. Постепено додавајте ледена вода, по 15 ml, нежно мешајќи со вилушка, додека тестото не почне да се собира.
4. Соберете го тестото во топка, завиткајте го во најлонска фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.
5. Загрејте ја рерната на 180°C.
6. На малку набрашнета површина, разладеното тесто развлечете го во круг малку поголем од вашата чинија за пита од 23 см. Тестото префрлете го во садот, исечете го вишокот и стиснете ги рабовите.
7. Во голем сад за матење изматете го пирето од тиква, кокосовото млеко, кафеавиот шеќер, пченкарниот скроб, екстрактот од ванила, циметот, ѓумбирот, морското оревче, каранфилчето и солта додека не се изедначи и добро се соедини.
8. Филот за пита од тиква се прелива во подготвената кора за пита и се измазнува одозгора.
9. Питата се става во загреана рерна и се пече 50-55 минути, или додека не се стегне филот.
10. Оставете ја питата целосно да се излади на решетка, а потоа ставете ја во фрижидер најмалку 4 часа или преку ноќ.
11. Украсете со шлаг од кокос пред сервирање.
12. Уживајте!