LA SCELTA DI VITA DI ALESSIO CICCHINI

Immaginiamo cataste di cibo.

Di più, estendiamo la nostra immaginazione: visualizziamo container, stadi e piazze piene zeppe di cibo di ogni genere.

E’ una bella visione, uno spettacolo per gli occhi di colore e abbondanza, purtroppo però è solo uno spiraglio del cibo che viene costantemente sprecato ogni giorno.

“Non buttarlo!” è un grido di battaglia, una parola d’ordine con cui Alessio Cicchini chiama quotidianamente a raccolta i suoi followers. L’obbiettivo è la sensibilizzazione costante e instancabile verso lo spreco alimentare, che non è solo un vezzo, uno spirito alternativo con cui affrontare la noia della modernità. E’ una chiave concreta di interpretazione del mondo che verrà. E’ un approccio responsabile verso il nostro futuro.

Sul suo canale Instagram, Alessio - in arte Rucoolaa - ha inventato un linguaggio del tutto personale per tenere viva l’attenzione dei suo pubblico. Ogni sua ricetta, ogni proposta nasce dal recupero, dal riciclo, dalla volontà di non sprecare nulla. Comunque da una visione completamente nuova che può diventare contagiosa. Quanto può risultare soddisfacente imparare a cucinare senza buttare mai via nulla? Nobilitare materie prime fin troppo spesso considerate solo per una piccola parte. Imparare ricette nuove o, anche meglio, imparare un modo differente di guardare il cibo per diventare artefici creativi della lotta allo spreco.

L’esempio di Alessio dimostra che non serve essere austeri e noiosi per affrontare con serietà lo spreco alimentare. Si può giocare seriamente e, forse, si ottiene anche di più.

Possiamo dirlo, in fondo: poche cose al mondo sono più noiose di dover “scendere a buttare la spazzatura”.