פאי רועים

יתרונות

כוח

זריזות

עוצמה

שלב אחר שלב

1. הוסיפו את הבשר הטחון למחבת עם ציפוי מונע הידבקות וטגנו למשך 5 דקות עד להשחמה. הסירו מהאש.

2. חממו כף אחת של שמן זית במחבת אחרת.

3. הוסיפו את הבצל, הגזר, הסלרי והכרישה ובשלו על חום נמוך/בינוני עד שיתרככו, כ-4 דקות.

4. החזירו את בשר הבקר למחבת הירקות.

5. הוסיפו את השום, רסק העגבניות, העגבניות המיובשות בשמש ועשבי תיבול; טגנו למשך 3 דקות נוספות.

6. הוסיפו את הצי והרתיחו על חום בינוני, ללא מכסה, למשך 25 דקות.

7. הוסיפו את תפוחי האדמה, הכרובית והסלרי לסיר; הרתיחו על חום בינוני למשך כ-10-12 דקות.

8. סננו והכניסו את הירקות המבושלים למעבד מזון; עבדו עד לקבלת מרקם חלק.

9. שפכו את הבשר הטחון לכלי קדירה, ישרו את קצוות המנה והוסיפו את המחית למעלה.

10. הברישו במעט שמן זית ואפו בתנור למשך 25 דקות.