יתרונות

כוח

זריזות

עוצמה

שלב אחר שלב

עוגה

1. חממו מראש את התנור ל-180ºC מעלות.

2. שמנו תבנית בעלת שוליים בגודל 35‎ x 45 ס"מ בשמן קוקוס. הניחו יריעה אחת של נייר אפייה. שמנו שוב קלות. פזרו מגבת עם שבבי קוקוס במלבן בגודל ‎10 x 15 אינץ'. הניחו בצד.

3. טרפו את הביצים עם תמצית וניל, שמן קוקוס, דבש וחלב.

4. הוסיפו קמח, עמילן תירס, מלח, אבקת אפייה, סודה לאפייה וטרפו עד לקבלת מרקם חלק.

5. העבירו את הבלילה לתבנית מוכנה.

6. אפו למשך 15 עד 18 דקות.

מילוי

7.ערבבו הכול ביחד במעבד המזון.

8. הניחו לזה להתקרר בתבנית למשך 3 דקות והפכו על-גבי המגבת המוכנה. קלפו בזהירות את נייר האפייה ובעזרת סכין חדה מאוד, קצצו 1/2 ס"מ מהעוגה מכל הקצוות. מהצד הארוך, קפלו את האינץ' העודף של המגבת על-גבי קצה העוגה ובזהירות גלגלו כלפי מעלה. פרשו בזהירות. פזרו בעדינות מילוי של גבינת שמנת.

9. גלגלו מחדש והניחו כשצד החיבור כלפי מטה על צלחת הגשה.

10. חתכו את שני הקצוות באלכסון; מקום את החתיכות החתוכות כך שייראו כמו ענפים שנוסרו. הציבו את החתיכות החתוכות כבול עץ.

ציפוי

11. הרטיבו את שבבי השוקולד במים. הוסיפו חלב, שמן קוקוס, תמצית וניל ומלח.

 
12. צפו בציפוי שוקולד. גררו מזלג לאורך הגז וחתכו ענפים כדי שזה ייראה כמו קליפת עץ.

13. קשטו כפי שתרצו עם פרוסות שקדים, ענפי רוזמרין, מקלות קינמון וקוקוס טחון.