יתרונות
עוצמה
כוח
מהירות
סוג
ארוחת צהריים
מנות
4 עד 6
זמן כולל
שעה אחת
רכיבים
- 500 ג' שעועית שחורה מבושלת, שטופה ומסוננת
- 50 ג' שמן צמחי, מחולק
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 1 פלפל ירוק גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום בינוניות קצוצות
- 100 ג' קשיו קלויים
- 120 ג' גבינת פטה או גבינת קוטג' מפוררת היטב
- 1 ביצה שלמה
- 80 ג' פירורי לחם
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- גבינה לפי הצורך, כגון צ'דר או גבינה שוויצרית (אופציונלי)
- 4 עד 6 לחמניות המבורגר מחיטה מלאה, קלויות
- תבלינים לפי הצורך, כגון קטשופ, חרדל
- תוספות לפי הצורך, כגון חסה קרועה, בצלים פרוסים ומלפפונים חמוצים
שלב אחר שלב
1. חממו 2 כפות שמן.
2. הוסיפו בצל, שום ופלפל ירוק. בשלו כ-5 דקות.
3. העבירו את התערובת לקערה גדולה.
4. הכניסו קשיו למעבד מזון וקצצו.
5. הכניסו בצלים ופלפל לקערה.
6. הכניסו את השעועית למעבד מזון. הפעילו בפעימות עד שהשעועית תהיה קצוצה לחתיכות גסות.
7. העבירו לקערה עם תערובת הבצל/הפלפל.
8. הוסיפו ביצה ופירורי לחם. תבלו במלח ופלפל. קפלו יחד בעדינות.
9. צרו 6-8 קציצות קטנות מתערובת השעועית.
10. חממו כף שמן במחבת גדולה עם ציפוי מונע הידבקות או במחבת ברזל יצוק על חום בינוני. בשלו והפכו עד להשחמה טובה.
11. הוסיפו גבינה במידת הצורך. הוסיפו תוספות לחצי העליון/תחתון של הלחמניה במידת הצורך. סגרו את ההמבורגרים והגישו מיד.