שלב אחר שלב

1. חתכו את הכרובית לחתיכות דקות ככל שניתן; ניתן להשתמש במגררת. הוסיפו מלח והקפיצו במחבת עם מעט שמן זית.

2. ערבבו את הכרובית עם הביצה, קמח החומוס והאורגנו כדי ליצור את הבצק. לושו לקבלת מרקם אחיד.

3. עצבו אותו בכלי עגול לתנור ואפו למשך 10 דקות, בטמפרטורה של 180º C. זכרו לחמם את התנור מראש.

4. כאשר הבצק כמעט מוכן, הוסיפו את התוספות. 

5. הוסיפו תחילה את העגבניות המרוסקות, לאחר מכן את התרד, הפטריות ועגבניות השרי, ולבסוף את הצנוברים.

6. החזירו את הפיצה לתנור למשך 10 דקות נוספות, עד לבישול התוספות.

עצות

אתם יודעים למה לכרובית יש את הריח המוזר כשמבשלים אותה? מכיוון שהיא מכילה תרכובות גופרית שמשתחררות בעת הבישול ומעניקות לה את הריח האופייני. זו הסיבה העיקרית לכך שילדים דוחים את הירק הזה.