שלב אחר שלב

1. חתכו את הברוקולי ל"עצים" הקטנים הרבים המהווים חלק ממנו. אדו אותו או הכניסו אותו למיקרוגל עד שיתרכך. מעכו את הברוקולי עם מזלג לחתיכות קטנות. 

2. הרתיחו מים או ציר ירקות ביחד עם מלח ופלפל.

3. כשהם מתחילים לרתוח, הורידו את החום והוסיפו את הפולנטה. ערבבו במהירות למשך 5 דקות, כדי שלא תידבק, עד שהפולנטה תתבשל ונקבל בצק עבה. 

4. הורידו מהאש. הוסיפו מחית ברוקולי עם שמן זית ובחשו עד שיתערבבו היטב. 

5. שמנו מגש בשמן זית: שפכו ולושו את הבצק לעובי של חצי/1 ס"מ. קררו. 

6. לאחר הקירור, הוציאו את הפולנטה. חתכו את המקלות לרוחב של כ-1 ס"מ.

7. לפני ההגשה, השחימו במחבת עם מעט שמן זית.

עצות

האם ידעתם שברוקולי עשיר בסידן ושאנחנו סופגים אותו בקלות רבה?  לא רק מוצרי חלב הם עשירים בסידן. גם שקדים, קטניות וזרעים הם מקור טוב לסידן. 

זכרו, כדי שיהיו לנו עצמות חזקות, אנחנו לא זקוקים רק לשמש, אלא גם להתעמלות!