Könnyű lenne egyszerűen csak bepakolni a hűtőbe a heti bevásárlást, és azt mondani, biztosan „elég hideg” lesz. A helyzet azonban az, hogy a hűtőszekrény bizonyos részei hidegebbek a többinél, így különböző ételek számára alkalmasak. A jelen útmutatóból megtudhatja, hogy milyen ételt a hűtőszekrény mely részén érdemes tárolni.

Felső polcok

A hűtőszekrény felső polcainál kicsit melegebb van, ezért a főzést nem igénylő élelmiszereket célszerű ide tenni. Ilyenek a főtt vagy pácolt húsok, a maradék és az előfőzött ételek.

Középső polcok

Ez a tejtermékek, vagyis a tej, a joghurt, a sajt stb. számára ideális hely. A tojásoknak számára is megfelelő, mert egyenletes hőmérsékletet biztosít.

Alsó polcok

A hűtőszekrény alsó polcai a leghidegebbek, így ide célszerű tenni például a nyers húsokat és a halakat. Ha minden nyers húst egy polcon tárol, azzal a keresztszennyeződéseket is elkerülheti.

Fiókok

Itt tárolja a gyümölcsöket, a zöldségeket és a fűszernövényeket.

Ajtórekeszek

Ez a hűtőszekrény legmelegebb pontja, úgyhogy a természetes tartósítószert tartalmazó élelmiszerek, például lekvárok és ízesítők tárolására a legalkalmasabb. 

Élelmiszer-tárolási tanácsok

• Tárolja külön a főtt és a nyers ételeket, a nyers húst pedig – beleértve a halat is – tartsa becsomagolva.
• Amikor csak lehet, használjon üvegedényeket, mert azok jobban megtartják a hideget.
• Állítsa 1°C és 4°C közé a hűtőszekrény hőmérsékletét.
• Ha azt szeretné, hogy a vaj és a puha sajtok puhák maradjanak, tartsa őket az ajtópolcokon.
• A salátát és a fűszernövényeket tartsa távol a hűtőszekrény hátsó falától. A hideg akár meg is fagyaszthatja őket.
• Avokádót, banánt, nektarint, barackot, szilvát és paradicsomot ne tartson a hűtőszekrényben, mert olyan gázokat bocsátanak ki, amelyek hatására más élelmiszerek romlásnak indulhatnak.