Kaikki vihannekset ja hedelmät eivät säily yhtä kauaa. Valkosipulin, perunoiden ja sipulien kaltaisia tuotteita ei edes pitäisi säilyttää jääkaapeissa. Kokeile seuraavia suosituksia, jos haluat ruokasi säilyvän pidempään jääkaapissa.
Tarkista lämpötila-asetus
Jääkaappi on voitu asettaa vaadittua alhaisempaan lämpötilaan. Suositeltu lämpötila on noin 4–5 °C.
Säilytä ruokia asianmukaisesti
Nesteet tai nestettä sisältävät ruoat voivat vaikuttaa kosteuden muodostumiseen laitteen sisällä. Myös salaatin ja hedelmien kaltaiset elintarvikkeet vapauttavat jäähtyessään kosteutta laitteen sisään. Kosteus on keskeisin syy ruokien pilaantumiseen. Voit välttää tätä käärimällä tällaiset ruoka-aineet paperipyyhkeisiin ja säilyttämällä ruokia tiiviissä, jääkaappiin soveltuvissa ja kosteutta kestävissä rasioissa tai kääreissä.
Säädä vihanneslokeron kosteutusta
Jääkaappien vihanneslokerot on suunniteltu säilyttämään kosteutta, jolloin tuotteet pysyvät tuoreina. Useimmissa vihanneslokeroissa on säädettäviä aukkoja, joiden avulla pystytään säilyttämään erilaiset tuotteet parempina.
Ohutkuoriset tai lehtevät vihannekset on säilytettävä kosteammassa ympäristössä, joka saadaan aikaan sulkemalla ilma-aukot.
Useimmat hedelmät kestävät kauemmin kuivemmassa, joten niitä on säilytettävä lokeroissa, joiden ilma-aukot on avattu.
Säädä ilma-aukot niin, että saat parhaan mahdollisen kosteuden säilytettäville tuotteille.
Vältä kosteiden tuotteiden säilyttämistä
Bakteerit kasvavat paljon helpommin ja nopeammin kosteissa ympäristöissä. Pese hedelmät ja vihannekset ennen käyttöä. Jos ne on pesty, kuivaa ne ennen niiden säilyttämistä jääkaapissa.
Pidä erilaiset ruoat erillään toisistaan
Kypsien tai ylikypsien tuotteiden säilyttäminen toisten tuotteiden lähellä voivat saada ne pilaantumaan. Pyri pitämään erilaiset tuotteet eri paikoissa. Myös hedelmien ja vihannesten säilyttäminen toisistaan erillään kannattaa.
