الخطوات

1. قومي بتسخين الفرن مسبقًا في درجة حرارة 180 درجة مئوية 

2. في وعاء كبير، قومي بكسر البيض وخفقه مع قصب السكر العضوي حتى يتكاثف الخليط.

3. أضيفي الزيت والزبادي برفق. ثم أضيفي دقيق الشوفان ومسحوق الخروب وكيس الخميرة وامزجي الخليط حتى يصبح متجانسًا.

4. قومي بتبطين القالب بورق الخَبز، ثم اسكبي عجين الكعكة وافرديه بشكلٍ متساوٍ. ثم رشي القرفة وقشر الليمون والبرتقال المبشور. 

5. اتركي العجين في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح متماسكًا.

نصائح

إنها كعكة مرنة. يمكنكِ استبدال الخروب بدقيق من القمح الكامل أو الكاكاو لإعطاء نكهة مختلفة.

إذا استخدمتِ الزبادي المضاف إليه نكهات، فسيختلف الطعم النهائي أيضًا. 

أضيفي الفاكهة الطازجة أو بعض المكسرات المفرومة، مثل اللوز.