Har du lyst til noget let og sundt? Hvorfor ikke prøve denne taco-variant?

Denne mexicansk-inspirerede ret er perfekt som et hurtigt og nemt måltid. Brug store salatblade som tortillas og fyld dem med alt, der smager godt. Denne ret er en fin måde at få lidt ekstra grønt på.

Trin for trin:

1. Kog æggene, indtil de er hårdkogte, cirka 8-10 minutter.
2. Del cherrytomaterne i fire stykker.
3. Skyl og tør salatbladene.
4. Skræl æggene, adskil det hvide fra det gule, og læg dem i hver deres skål.
5. Tilsæt sennep i skålen med det gule æg og mos det. Hak det hvide æg og tilsæt hytteost. Bland godt sammen og tilsæt derefter forårsløg, salt og peber.
6. Læg blandingen i salatbladene og top med tomater, chili og dild.