Quiona og bananpandekager
Måltid
Morgenmad
Tid
15 min
Ingredienser:
- 2,4 dl kogt quinoa
- 1,1 dl havre eller mandelmælk
- Kanel
- 2 æg
- 1 banan
- Frugt og bær, honning eller syltetøj til topping
Sådan gør du:
1. Mos den kogte quinoa med en foodprocessor/stavblender, og tilsæt mælk, til du får en tyk creme.
2. Tilsæt kanel, æg og moset banan. Dejens konsistens skal være fed (som crepedej). Tilsæt mælk eller havregryn for at få den ønskede konsistens.
3. Opvarm en smule olivenolie i en stegepande, og steg små pandekager ved middelvarme. Der er plads til 3 pandekager i en almindelig stegepande.
4. Overstrø pandekagerne med frugt og bær, honning eller syltetøj ‒ og nyd dem!
Denne morgenmad indeholder mange proteiner, takket være både æg og quinoa, som begge har et højt proteinindhold. Sammen med banan og bær er dette en perfekt kombination til børn, som er fysisk aktive!
