Es kann verlockend sein, den wöchentlichen Einkauf einfach in den Kühlschrank zu werfen und davon auszugehen, dass alles „kalt genug“ ist. Einige Teile des Kühlschranks sind kälter als andere, daher sollten Sie sie mit verschiedenen Lebensmitteln füllen. Wenn Sie wissen möchten, welche Lebensmittel an welcher Stelle im Gerät aufbewahrt werden sollten, folgen Sie dieser praktischen Anleitung.
Obere Ablagen
Es ist oben im Kühlschrank etwas wärmer, sodass Lebensmittel, die nicht gekocht werden müssen, am besten hier gelagert werden. Dazu gehören gekochtes und geräuchertes Fleisch sowie Speisereste oder Fertiggerichte.
Mittlere Ablagen
Dies ist der ideale Platz für Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse. Auch Eier mögen diese Ablage wegen der angenehmen, konstanten Temperatur.
Untere Ablagen
Die unteren Ablagen des Kühlschranks sind die kältesten, daher sind sie der beste Platz für rohes Fleisch und Fisch. Das Lagern von rohem Fleisch in nur einer Ablage beugt zusätzlich einer möglichen Kreuzkontaminationen vor.
Schubfächer
Hier sollten Sie Obst, Gemüse, Salate und Kräuter aufbewahren.
Türablagen
Dies ist der wärmste Teil des Kühlschranks, daher sollten Sie hier Produkte mit natürlichen Konservierungsmitteln wie Marmeladen und Gewürzen aufbewahren.
Tipps zur Lagerung von Lebensmitteln
- Bewahren Sie gekochte und rohe Lebensmittel getrennt auf, und verpacken Sie rohes Fleisch und rohen Fisch.
- Verwenden Sie, wenn möglich, immer Glasbehälter, da das Glas die Kälte besser hält.
- Stellen Sie die Kühlschranktemperatur auf einen Wert zwischen 1 °C und 4 °C ein.
- Wenn Butter und weicher Käse weich bleiben sollen, können Sie sie in den Türablagen aufbewahren.
- Halten Sie Salat und Kräuter von der Rückwand des Kühlschranks fern. Die Kälte kann sie sogar einfrieren.
- Avocados, Bananen, Nektarinen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen und Tomaten sollten alle nicht im Kühlschrank sein, da sie Gase freisetzen, die andere Lebensmittel verderben können.
