Leckeres und gesundes Frühstück: Kürbis-Haferflocken
Wenn der Herbst da ist, ist es die perfekte Zeit, sich mit Kürbisrezepten zu verwöhnen. Besonders beim Frühstück finden wir Kürbis einfach klasse. Unser ideales Herbstfrühstück beginnt mit einer Portion Kürbis mit Haferflocken!
Kategorie
Frühstück
Portion
2
Gesamtzeit
8 Std 30 Min
Zutaten:
- 30 g Bio-Haferflocken
- 150 ml ungesüßte Mandelmilch
- ½ EL gemahlener Zimt
- 60 g geriebener Kürbis
- 2 EL Chiasamen
- 1 EL Vanilleextrakt
- 50 g gehackte Walnüsse zum Bestreuen
- 1 Banane, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1. Mandelmilch, Zimt und Haferflocken in einen kleinen Topf geben.
2. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Umrühren ca. 3 Min. köcheln lassen.
3. Chiasamen und den geriebenen Kürbis hinzufügen.
4. Weiter köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, ca. 4 Min. bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und Vanille unterrühren.
6. Mit gehackten Walnüssen und geschnittenen Bananen garnieren.
Guten Appetit!
