Perfekter Start in den Sonntag: Leckere Muffins für ein gemütliches Frühstück

Es gibt nichts Schöneres, als den Sonntag mit einem tollen Frühstück zu beginnen. Es ist die ideale Gelegenheit, sich mit Familie oder Freunden bei einer entspannten Mahlzeit zu treffen. Diese Muffins sind ein Hit am Frühstückstisch oder als schneller Snack zwischendurch. Sie passen perfekt zu deinem Sonntagsfrühstück und lassen sich nach Belieben mit Obst, Nüssen oder anderen Füllungen variieren – sogar glutenfrei, wenn du magst!

Zubereitung:

1. Backofen auf 175 C° vorheizen.

2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und dabei die Bananen in Stücke brechen. Pürieren bis ein glatter Teig entsteht.

3. 8 bis 9 Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Anzahl der Muffins hängt von der Größe der Bananen und der Hafersorte ab. Die Oberseiten mit zusätzlichen Haferflocken bestreuen und leicht andrücken.

4. Etwa 30 bis 35 Minuten backen. 10 Minuten ruhen lassen.

5. Gemischte Beeren pürieren und für die Schlagsahne, die Sahne mit hoher Geschwindigkeit aufschlagen.

6. Zwei davon mischen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

7. Mit frischen Früchten, Beeren und Schlagsahne servieren.

Guten Appetit!