Die Beko EverFresh+ Kühlschranktechnologie sorgt für die ideale Luftfeuchtigkeit und Temperatur, damit Obst und Gemüse bis zu 3-mal länger knackig und frisch bleiben.*

Der Verzehr von frischem Gemüse und Obst ist sehr wichtig für unsere Gesundheit. Da sie zu einem großen Teil aus Wasser bestehen, tragen sie nur wenig zum täglichen Energie-, Fett- und Eiweißbedarf bei. Darüber hinaus sind frisches Gemüse und Obst reich an Folsäure, Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A, den Vitaminen E, C und B2, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Ballaststoffen und Antioxidantien.

Gemüse und Obst unterstützen so Wachstum, Entwicklung und enthalten wichtige Elemente für die Gesundheit von Haut und Augen. Sie sorgen für Zellregeneration und Gewebereparatur. Außerdem schützen sie die Gesundheit von Zähnen und Zahnfleisch, sind reich an blutbildenden Elementen und sind wirksam bei der Bildung von Abwehrkräften gegen Krankheiten.

Sie verringern das Risiko chronischer Krankheiten wie Fettleibigkeit aufgrund unausgewogener Ernährung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und einige Krebsarten. Sie helfen dem Darm, regelmäßig zu arbeiten und schädliche Stoffe aus dem Körper zu entfernen.

Wie sollte man also Gemüse und Obst verzehren?

Verzehre Gemüse und Obst vorzugsweise roh. Schäle die essbaren Schalen nicht, und wenn doch, dann so dünn wie möglich. Viele Vitamine und Mineralstoffe befinden sich in den Schalen oder direkt darunter.

Frisches Gemüse sollte zunächst unter fließendem Wasser gründlich gewaschen, dann zerkleinert und mit ausreichend Wasser gekocht werden. Das Gemüse sollte beim Waschen nicht lange im Wasser liegen bleiben. Denn so können sich wertvolle Vitamine im Wasser auflösen und den Nährwert verringern.

Gemüse muss kurz vor dem Kochen in große Stücke geschnitten werden. Weniger Kontakt mit der Oberfläche verringert den Vitaminverlust. Grünes Blattgemüse hat außerdem einen sehr hohen Wassergehalt. Daher kann es mit oder ohne Wasser zubereitet werden. Je mehr Wasser das Gemüsegericht enthält, desto mehr Vitamine gehen verloren. Einige Vitamine, wie die B-Vitamine und Vitamin C, gehen durch Hitze leicht verloren. 

In gekeimten Kartoffeln erhöht sich der Gehalt an der schalennahen Substanz "Solanin", die giftig wirkt. Daher sollten Kartoffeln vor der Keimung geschützt werden, zu stark gekeimte Kartoffeln sollten nicht verzehrt werden.

Gemüse und Obst sollten im Kühlschrank bei der richtigen Feuchtigkeit und Temperatur gelagert werden. An dieser Stelle sollten wir nicht vergessen, wie wichtig die Kontrolle der Luftfeuchtigkeit in Kühlschränken ist. Aus diesem Grund haben wir Beko EverFresh+ entwickelt. Mit der EverFresh+ Technologie wird die Luftfeuchtigkeit im Kühlfach präzise gesteuert. Die Kondensation wird über Luftkanäle reduziert und Temperaturschwankungen werden minimiert, sodass Obst und Gemüse knackig und frisch bleibt. All dies bedeutet, dass deine frischen Lebensmittel dank der Beko EverFresh+ Technologie länger schmecken und länger gesund sind.

EverFresh+ sorgt für einen minimalen Feuchtigkeitsverlust, was einer der Hauptgründe für die verkürzte Haltbarkeit von Obst und Gemüse ist. Das bedeutet, dass Gemüse im speziellen Frischefach von Beko länger knackig und frisch bleibt. Dank der Feuchtigkeits- und Temperaturkontrolle von EverFresh+.